来源:河北科技新闻网 作者:杜桂芝
一、选用优良品种
选用优良品种是保证黄花菜高产优质的重要前提。除应具备产量高、品质好外，还要有栽植分蘖快、抗逆性强的特性。如淮阳黄花菜、四川黄花菜等。
二、选地、整地和施肥
黄花菜适应性强，对土壤要求不十分严格。为获得高产、高效、无公害，栽植黄花菜应选择远离污染源，土层深厚、土壤肥沃、排灌方便的平地或缓坡地，土质为壤土、沙壤、轻壤，pH值为6.5～7.5均可种植。由于黄花菜是多年生植物，一次栽上后可连续采收10～15年，不便再行翻耕，很容易长草，加之根系发达，入土深，在栽植前应深耕30厘米左右，除净多年生杂草。结合深耕，施足底肥，每亩施入优质腐熟农家肥4000公斤左右、尿素25公斤、过磷酸钙50公斤。移栽时，把土块打碎，地面整平，作畦。
三、适期栽植
黄花菜生命力强，一年中任何季节栽植都能成活，但最适宜的栽植时期是春、秋两季。秋栽是寒露到小雪为好，这一时期地温高，气温低，生根不发芽，菜苗处于休眠半休眠状态，移栽到土中，能较快地适应异地环境，次春不再缓苗。春栽以3月上旬栽为好，移栽后缓苗早，分蘖快，生长旺，可提早进入产菜期。
四、种苗处理和栽植深度
选择符合品种性状、健壮、无病的株丛，在菜苗栽植前进行种苗处理，种苗只保留两层新根，根留长3厘米左右，苗叶保留6～8厘米长，这样利于栽后根群生长发育旺盛，容易成活。菜苗栽种时覆土不要过深，以种苗根茎部入土3厘米深为宜。如栽植过深，生长不旺，过浅不利防冻。为防冻害，秋栽比春栽适当深些，秋栽种苗根茎部入土深度一般不能超过5厘米。
五、采用条栽，合理密植
密植条栽一般采用等行距或宽窄行两种方式。等行距栽植，行距1米，株距10～12厘米，每亩栽植5000～6000株；宽窄行栽植，宽行1.3米，窄行0.4米，株距12厘米，每亩栽植菜苗6500株。采用宽窄行条栽比等行距条栽，在栽植后2～3年产菜初期增产16%～30%，是重点推广的栽培模式。同时，行间距加大，有利于间作套种一些低秆作物，如青菜等。
六、加强田间管理
1.中耕培土。栽植后2～3天，开始根部培土。霜降后，植株地上部枯死，进入休眠期时，每亩用3000公斤菜园土或土杂肥倒在株丛上，入冬前再打碎耙平，防止短缩茎露出地表，保护幼芽安全越冬。
在早春大地解冻后，首先应进行第一次中耕，深度13厘米左右，能提高地温，促使春苗萌发。出苗后根据菜苗生长情况，土壤板结程度，再中耕一次。
2.科学追肥。早春结合第一次中耕，早施春苗肥。应以优质腐熟农家肥为主，化肥为辅。每亩撒施圈肥2000公斤，施后翻入土中。如果农家肥不足，春苗出土后，亩施尿素10公斤、过磷酸钙40公斤。5月中旬，花梗开始抽出时，重施催梗肥，亩施尿素20公斤、过磷酸钙25公斤、硫酸钾12公斤，挖穴埋施或施后及时灌水，提高肥效。6月中旬开始采菜时补施蕾肥，亩施尿素10公斤，防止脱肥早衰，促使多萌生新蕾，长大蕾，延长采菜期，提高黄花菜的品质和产量。
3.抓住时机防治病虫害。由于黄花菜的食用部位是花蕾，在病虫害防治过程中要坚持预防为主，综合防治，以农业防治为基础，合理使用药剂防治，力争少用药，忌采花蕾季节喷药，并采用低毒、低残留农药，采花前10天禁止使用任何农药。防治锈病可在发病初期每亩用12.5%禾果利可湿性粉剂喷雾，每10～15天喷1次，连喷2～3次。防治叶斑病、叶枯病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次。虫害主要有地老虎、蚜虫，红蜘蛛。防治地老虎可用50%辛硫磷乳油1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液，于傍晚喷在苗根近地面处。防治蚜虫每亩可用10%吡虫啉可湿性粉剂或5%啶虫脒可湿性粉剂喷雾。防治红蜘蛛可用1.8%阿维菌素2000倍液喷雾。
4.及时采收。当花蕾接近开放时要及时采摘。过早不仅产量低而且蒸制后产品带黑色；过迟花蕾已开放，花药破裂，花粉散出，使干制品的品质降低，在贮运过程中易遭虫害。黄花菜开花时间多在傍晚，必须在花开放前1～2小时摘完。
七、菜田更新复壮
根据黄花菜生长发育规律，栽植后10年内可保持高产、稳产，以后随着菜田的老化，产量逐年下降，菜田应及时用疏苗移栽的方法更新复壮。在栽植季节，将老龄菜株丛连根挖出1/2，移栽到新菜田。对留在老菜田的植株加强田间管理，增施优质有机肥、化肥，使受伤的菜苗再生新根，恢复保持旺盛生长势头，延长产菜盛期年限，提高其产量和经济效益。
