1 范围
本规程规定了无公害食品西瓜的生产基地选择与建设、栽培技术、有害生物防治技术以及采收等要求。
本规程适用于江汉平原无公害食品西瓜的生产。
2 规范性引用文件
本规程文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB4285 农药安全使用标准。
GB/T8321.1 农药合理使用准则（一）
GB/T8321.2 农药合理使用准则（二）
GB/T8321.3 农药合理使用准则（三）
GB/T8321.4 农药合理使用准则（四）
GB/T8321.5 农药合理使用准则（五）
GB/T8321.6 农药合理使用准则（六）
GB/T16715.1-1996 瓜、菜作物种子 瓜类
NY/T496-2002 肥料合理使用准则
NY5110 无公害食品 西瓜产地环境条件
NY/T5111-2002 无公害食品 西瓜生产技术规程
3 定义
下列术语和定义适用于本规程
3.1安全间隔期 最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。
3.2全覆盖栽培 西瓜整个生育期在覆盖保护条件下完成的栽培方式指塑料大棚、中棚栽培。
3.3半覆盖栽培 通常是指西瓜生育期的前期在覆盖保护条件下生长，后期当外界气候条件适宜西瓜生长时拆除覆盖物，在自然条件下生长的栽培方式。也有前期露地栽培，后期因为温度降低或降雨增多而进行的覆盖栽培，一般指小拱棚覆盖栽培，也有用大、中棚膜网覆盖的栽培。
3.4冷床 指在塑料薄膜覆盖的大棚或中小棚下，仅利用日光增温的苗床。
3.5温床 在冷床的基础上增加增温设备可以增温的苗床。
3.6有子西瓜 西瓜果实中有种子的西瓜，本规程中指二倍体西瓜，不含四倍体西瓜。
3.7无子西瓜 果实中没有种子或种子数少于10粒的西瓜，本规程中指三倍体无子西瓜。
3.8破壳 用牙或钳子等工具将种子（本规程指无子西瓜种子和难以发芽的砧木种子）从脐部缝合线处磕开一条相对于种子长度三分之一的小缝。
3.9缓苗期 从瓜秧定植到长出新叶的一段时期。
3.10伸蔓期 从缓苗期后至坐果节位雌花开放的一段时期。
3.11坐果期 从坐果节位雌花开放到幼果退毛（一般鸡蛋大小）的一段时期。
3.12果实膨大期 从幼果退毛到果实定个的一段时期。
3.13果实成熟期 从果实定个到成熟的一段时期。
3.14无公害西瓜 指在产地环境质量符合NY5010要求，按照本规程生产，西瓜中有毒有害物质控制在NY/T5111-2002要求的商品西瓜
4 产地环境选择
无公害西瓜生产的产地环境条件应符合NY5010的要求
5 生产管理措施
5.1育苗
5.1.1 苗床选择
苗床应选在距定植地较近、背风向阳、地势稍高的地方。地膜覆盖栽培时用冷床育苗，全覆盖和半覆盖栽培时用温床育苗。
5.1.2 营养土配制
一般用生茬土和腐熟的有机肥料配制而成，忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤。按体积计算，生茬土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为3：2或2：1；若用腐熟的鸡粪则应按5：1的比例混合。
5.1.3 营养钵选择
为了保护西瓜幼苗的根系,须将营养土装入育苗用的塑料钵、塑料袋或纸筒等内。塑料钵要求规格为：钵高8?～10?，上口径8?～10?。如用塑料袋或纸筒，高和口径应比营养钵大 1cm ? 2cm 。
5.2品种选择
江汉平原应选用适宜性强、抗病性强、易坐果、抗裂性好、圆球形、外观和内在品质好的品种。其中采用全覆盖栽培和半覆盖栽培应选用耐低温、耐弱光、耐湿和抗病、圆球型、较抗裂的早熟或中早熟品种。采用嫁接栽培时，选用葫芦瓜品种、南瓜、野生西瓜对枯萎病免疫或高抗的品种作砧木。
西瓜的种子质量标准应符合GB/T16715.1-1996中杂交种二级以上指标。
5.3种子处理
一般将种子放入 55℃ 的温水不停地搅拌10min～15min，当水温降至 30℃ 左右时停止搅拌，有子西瓜继续继续浸泡4h～6h，洗净种子表面粘液。无子西瓜种子继续浸泡1h～1.5h,洗净种子表面粘液，用棉质毛巾搓擦去种子表面的水份，种子不滑时进行破壳。作砧木用的葫芦种子常温浸泡48h,南瓜种子浸泡2～4h。
5.4催芽
将处理好的有子西瓜种子用湿布包好后放在28℃～ 30℃ 的条件下催芽，无子西瓜种子应用棉质布包好后放在30℃～ 34℃ 的条件下催芽，少量种子可放到内衣口袋里催芽。待胚根（芽）长到 0.5cm 时播种最好。葫芦及南瓜应放在25℃～ 30℃ 的条件下催芽，培根（芽）长到 0.5cm 时播种。
5.5播种
5.5.1 播种时间
春季提早栽培和顺季栽培，一般当10?深的土壤温度稳定通过 12℃ 、日平均气温稳定通过 15℃ 以上时为地膜覆盖直播或定植时间。育苗的播种时间从定植时间向前提早25d～30d。单层覆盖的大、中棚保护栽培、大棚加小拱棚双膜保护栽培育苗的播种时间分别比地膜覆盖栽培培育苗的播种时间提早40d、50d。采用嫁接栽培时，育苗时间在此基础上再提前8d～10d。夏季和秋季露地栽培，早熟品种的最迟安全播种期为 7月25日 以前，中晚熟西瓜品种安全播种期为 7月20日 以前；大棚秋延栽培的安全播种期为 8月15日前 。
5.5.2 播种方法
一般应选晴天上午播种，播种前一天晚上浇足底水，第二天先在营养钵中间扎一个1?深的小孔，再将种子平放在营养钵上，胚根向下放在小孔内，随播种随盖营养土，盖土厚度为1.0?～1.5?。采用嫁接栽培时，顶插接和劈接的砧木播在苗床的营养钵中，接穗播种箱里。
5.6嫁接
一般采用顶插接接，也可采用劈接或靠接的方法进行嫁接。
5.7苗木管理
5.7.1 温度管理
出苗前苗木应密闭，温度保持30℃～ 35℃ ，温度过高时覆盖遮阳网遮光降温，夜间覆盖加盖保温覆盖物保温。出苗后至第一片真叶出现前，白天温度控制在20℃～ 25℃ ，夜晚13℃～ 17℃ ；第一片真叶展开后，白天温度控制在25℃～ 30℃ ，夜晚15℃～ 18℃ ；露地定植前一周逐渐降温至棚外温度进行炼苗，保护地栽培的白天温度控制在20℃～ 25℃ ，夜晚15℃～ 18℃ 。嫁接苗在嫁接后前3天，白天温度控制在25℃～ 28℃ ，进行严密的遮光、不宜通风；嫁接后的3d～6d，白天温度控制在22℃～ 28℃ ，夜间17℃～ 25℃ ，以后按一般苗床的管理方法进行管理。
5.7.2 湿度管理
苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇水或少浇水，定植前5d～6d停止浇水。采用嫁接育苗时，在嫁接后的2d～3d苗床密闭，使床内的空气湿度达到饱和状态。嫁接后的3d～4d逐渐降低温度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时间和通风风量，嫁接10d～12d后按一般苗床的管理方法进行管理。
5.7.3 光照管理
幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间，遇到连阴雨天气时，应人工用白炽灯补光，确保光照时间在8h以上。采用嫁接育苗时，在嫁接后的前2d，苗床应进行遮光，以后逐渐增加光照时间，1周后只在中午前后遮光，10d～12d后按一般苗床的管理方法进行管理。
5.7.4 其他管理
采用嫁接育苗时，应及时抹除砧木上萌发的不定芽。采用靠接法嫁接的瓜苗在嫁接后的第10d～13d，从接口往下0.5?～1.0?处将接穗剪断并把其根清除。大约在嫁接后的10d左右，嫁接苗成活后，应及时去掉嫁接夹或其他绑物。
6 整地
西瓜地应选择在地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的沙壤土，采用非嫁接栽培时，旱地需轮作5年～6年、水田需轮作3年～4年轮作。播种前深翻土地，开挖三沟，施足基肥后耙细作畦。如没有田轮作，重茬栽培时一定要增施30%以上的优质有机肥。
7 施肥
7.1施肥原则
7.1.1 按NY/T496-2002执行，根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行配方平衡施肥，限制使用含氯化肥。
7.1.2 允许使用的肥料种类包括：农家肥料（饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、农作物秸秆和绿肥等），在农业行政主管部门登记注册或免于登记注册的商品有机肥（包括腐植酸）、微生物肥料（包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料）、化肥、（包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、配方肥、复合肥等）和叶面肥（包括大量元素、微量元素、生长调节剂等）。
7.2基肥施用
一般中等肥力的土壤，结合整地每666.7?施优质腐熟有机肥 2 000kg ～ 5000kg ，另外，施用氮肥（N） 6kg ，磷肥（P2O5） 3 kg （无子西瓜只需要施用 1.5kg ），钾肥（K20） 7.3kg ，或使用按比例折算的复混肥料。有机肥一次撒施，化肥全部施入瓜沟，并与土壤充分混合。
8 定植
一般春季露地栽培，苗龄30d左右、3片-4片真叶时选晴天进行定植。定植前1周，加强苗床通风、炼苗，提高幼苗适应性。定植时地表 10Cm 以下地温应稳定在 12℃ 以上。大棚栽培种植密度因整枝方法而异。爬地栽培的早熟中果型西瓜密植度一般666.7?500株左右，合理密植有利于植株长势稳健，提早成熟。小型西瓜前期三蔓整枝情况下每666.7?栽600～700株左右，四蔓整枝每666.7?栽500株,小型西瓜嫁接栽培的种植密度可以适当减少。吊蔓栽培的每666.7?栽1000～1200株，瓜畦上于定植前2d～3d覆盖地膜。采用塑料大棚、中棚栽培，定植后全园覆盖地膜，以保温和降低棚内湿度，减少病害。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，定植深度以营养土块的上表面与畦面齐平或稍深（不超过2?）为宜，嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面1?～2?。无子西瓜幼苗定植时，应按照4～6:1的比例配植授粉品种。夏季和秋季栽培，一般采用避雨遮阳设施育苗，苗岭控制在10d～16d。
9 田间管理
9.1缓苗期管理
春季采用全覆盖和半覆盖栽培时，定植后立即扣好棚膜，白天棚内气温要求控制在 30℃ 左右，夜间温度要求保持在 15℃ 左右，最低不低于 5℃ 。在湿度管理上，一般底墒充足，定植水足量时，在缓苗期间不需要浇水。病虫为害死苗后应及时补苗。
9.2伸蔓期管理
9.2.1 温、水、肥管理
采用全覆盖和半覆盖栽培时，白天棚内温度控制在25℃～ 28℃ ，夜间棚内温度控制在 13℃ 以上， 20℃ 以下。缓苗后浇水一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好时开花坐果前不再浇水，如确实干旱，可在瓜蔓长30?～40?时再浇一次小水。为促进西瓜营养面积迅速形成，在伸蔓初结合浇缓苗水每666.7?追施效氮肥（N） 5kg ，施肥时在瓜沟一侧离瓜根10?远处开沟或挖穴施入。
9.2.2 整枝
早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝,中、晚熟一般采用双蔓或三蔓整枝,也可采用稀植多蔓整枝。双蔓整枝指一主一副,即除主蔓外在基部选留一健壮侧蔓,其余侧枝全部摘除；三蔓整枝指一主两副，除主蔓外在基部选留两条健壮侧蔓，其余全部摘除。压蔓应在主蔓40?～50?时压第一次，以后每隔4节～6节再压一次蔓，压蔓要是各蔓在田间分布均匀。大棚吊蔓栽培只保留主蔓。无论哪种整枝方式坐果后一般不再整枝打杈。
9.3开花坐果期管理
9.3.1 温、水、肥管理
采用全覆盖栽培时，开花坐果植株仍在棚内生长，白天温度要求保持在 30℃ 左右，夜间不低于 15℃ ，否则将坐果不良，不追肥，严格控制浇水。在土壤墒情差到影响坐果时，可结合浇水浇施少量肥料。
9.3.2 人工辅助授粉
一般在上午10时以前用雄花的花粉涂抹在目标雌花的柱头上进行人工辅助授粉，提高坐果率。无子西瓜一定要用有子西瓜（授粉品种）的花粉进行人工辅助授粉。
9.3.3 其他管理
待幼果生长至鸡蛋大小、开始褪毛时，进行选留果，一般中大果型的品种选留主蔓第二或第三雌花坐果，采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时，每株只留一个果，采用多蔓整枝时，一株可留两个或多个果。小果型礼品西瓜可适当多留瓜。
9.4果实膨大期和成熟期管理
9.4.1 温、水、肥管理
采用全覆盖栽培时，此时外界气温已较高，要适时放风降温，把棚内气温控制在 35℃ 以下，但夜间温度不得低于 18℃ 。在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇第一次水，此后当土壤表面早晨潮湿、中午发干时再浇一次水，如此连浇2次～3次水，当果实定个（停止徒长）后停止浇水。结合浇第一次水追施膨瓜肥，以速效化肥为主，每667?的施肥量为氮肥 5kg 、磷肥（P205） 2.7kg 和钾肥（k20） 5kg ，化肥以随浇水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的叶。
9.4.2 其他管理
在幼果拳头大小时将幼果果柄顺直，然后在幼果下面垫上麦秸、稻草，或将幼果下面的土壤拍成斜坡形，把幼果摆在斜坡上。果实停止生长后要进行翻瓜，翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超30°，每个瓜翻2次～3次即可。
10 病虫害综合防治
西瓜病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病、果腐病和白粉病为主；虫害以蚜虫、烟粉虱和夜盗蛾为主。生产上应以农业防治为主，做好病虫测报，进行综合防治。
10.1农业防治
10.1.1 选用抗病虫品种，实行轮作和加强肥水管理，以增强植株抗性和耐病虫性。
10.1.2 重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种,可有效防止枯萎病的发生，酸性土壤中施入石灰,将PH值达到6.5以上，可有效抑制枯萎病的发生。
10.1.3 春季彻底清除瓜田内和四周的杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，可减轻瓜蚜危害。
10.1.4 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，既可以根外补肥增强植株抗性，又可使部分病毒钝化。
10.2物理防治
10.2.1 糖酒液和频振灯诱杀害虫。
10.2.2 应用银灰色地膜覆盖趋避害虫和利用防虫网隔离害虫,控制害虫为害。
10.2.3 利用黄板诱杀。
10.3生物防治
10.3.1 利用瓢虫等天敌迁入瓜田捕食蚜虫。
10.3.2 以菌除虫如苏云金杆菌(BT)防治菜青虫等害虫。
10.3.3 昆虫性引诱剂诱杀害虫。
10.4化学防治
10.4.1 禁止使用六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，除草醚，艾试剂，狄试剂，贡制剂，砷、硒类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异硫磷，特丁硫磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，苯线磷，乐果，水胺硫磷等35个高毒高残留农药品种。
10.4.2 使用化学农药时,应执行GB4285和GB/8321(所有部分)的相关规定农药混剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。
10.4.3 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，推荐药剂防治如下：对立枯病、猝倒病用64%杀毒矾500倍液防治；对病毒病用20%“病毒A”粉剂500倍液；对枯萎病用20%的噻菌铜600倍或70%敌克松（600-800）倍液灌根；炭疽病用10%世高1500倍液；对蚜虫用吡虫淋2000倍液防治，对夜盗蛾用20%米满F胶悬剂1000倍液+快杀灵2号1000倍液或5%抑太保1000倍～1500倍液防治。
11采收
覆盖栽培果实发育期气温较低，无论中型瓜或小型瓜头茬采收期需40d左右。在适宜的温度条件下，从雌花至果实成熟只需22d～25d。果实的成熟度可根据开花后天数推算，并可剖瓜确定。适度成熟并及时采收，提前采收严重影响品质。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。（作者：王中原）
