“我国70%大豆都是进口的转基因大豆，我们每天都在自觉或不自觉地吃转基因食品！”日前，在江苏省科协主办的江苏省青年科学家年会转基因作物安全及其产业化分论坛上，南京农业大学国家重点实验室主任、国家“973计划”首席专家张天真教授称，未来10年，转基因作物、疫苗、饲料增长势头更为强劲。
从穿在身上的棉花，到吃到嘴里的食品，转基因技术“无孔不入”。目前，江苏市民的餐桌上，到底有多少是转基因食品？它们安全吗？转基因主粮是否应该加快商业化？
我们每天都在“被转基因”
番茄、马铃薯、棉花、玉米、大豆、油菜，转基因食品从诞生之日起，就因出色的抗病性能和未被证实的生态风险，引发各界广泛争议。但争议归争议，它们向餐桌前进的脚步一刻也没有停歇。
“目前全球3/4大豆、1/2棉花、1/4玉米、1/5油菜的种植面积都是转基因品种，2010年我国转基因棉花已占到种植面积的80%以上。”张天真教授说，我国转基因研究相继在水稻、大豆、西红柿等作物上实验成功，一些转基因作物已经投入商业化生产；国外转基因大豆源源不断地进入我国，豆油、豆腐、豆浆、豆奶粉、豆腐乳等都和大豆有关，可以说我们每天都在自觉或不自觉地吃转基因食品。
据介绍，我国对转基因改良食品实行强制标识。不过，记者在调查中发现，在南京各大超市，尽管食用油产品大多数都标识了“转基因”或“非转基因”，但两者在标识的地方和字号上大有不同。某品牌AE纯香营养菜籽油瓶身上标的“非转基因”大而醒目，而“转基因菜籽”和“转基因大豆”的标识均在配料栏中才能找到，消费者一般不会注意到。豆腐、豆浆等可能混入转基因成分的食品，更难见到转基因标识，番茄等蔬菜上也没找到。
其实，“转基因”食品标注无需遮遮掩掩。“目前市场上的转基因食品都是经过最严格的安全评定的，和普通食品一样安全。”张天真强调。
江苏尚未发现销售转基因大米
前不久，一则“福建省多部门联合发文明令禁止销售转基因大米”的新闻，成了很多市民关注的话题。为何要禁止销售？江苏市面上有没有转基因大米？
“江苏还没有发现销售转基因大米。”张天真教授说，一种转基因食品从实验室走向餐桌，需要经过研究评估、品种安全认证、推广生产等步骤。转基因水稻的研究和评估就进行了10年，2009年8月，中国首次为转基因水稻颁发了安全证书，但目前转基因水稻品种未获得商业化生产经营许可，也就意味着目前任何种子经营企业不得生产经销转基因稻种，农民不得种植转基因水稻，加工企业也不得收购转基因稻谷。
转基因水稻何时商业化？有关专家指出：“由于转基因水稻不只是食品安全问题，还关系到人们的接受程度、舆论等，所以确定时间表比较难。”
对待转基因要积极更要谨慎
中国工程院院士、小麦育种专家程顺和特别强调说，作为主粮的转基因作物商业化种植首先要考虑人的健康安全；同时要充分预见转基因作物商业化种植带来的潜在风险，必须合理布局，趋利避害。
“基因转入后需要多代筛选逐步完善，例如，以郑麦9023为受体，得到一株没有产生缺陷的9023，到种子公司第一年经营推广至少需要8年时间。”程顺和指出，转基因作物如果不经过严格的生产实验、安全评估，可能会对生产产生极大的危害。而目前直接针对转基因作物品种的区域实验、生产试验、审定办法尚未完善，需要尽快出台相关法律法规。(本文来源：江南时报 作者：许小溯)
