合理施用农家肥以及秸秆还田，增施有机肥，能增加土壤中的有机质含量，提高土壤肥力，从而增大田间持水量，提高土壤的抗旱能力。有机肥经过土壤中各种微生物的分解与合成，能稳定地释放出农作物可以直接吸收利用的、种类齐全的营养元素，部分有机质在土壤中变成腐殖质，能调节土壤养分，把矿物质、土粒胶结起来，形成团粒结构，使土壤结构性能稳定良好，增加了土壤的储水功能。
在干旱严重的情况下，植物吸收养分困难，此时可以用叶面喷施的方式补充养分，如采用尿素+磷酸二氢钾，其浓度根据旱情、作物种类的不同酌情考虑。如果旱情持续时间较长，应该每隔5-7天喷施0.1%-0.5%的磷酸二氢钾。喷施“天达2116”、“碧护”以及腐植酸类叶面肥效果也十分显著，这是因为磷能提高细胞结构的水化度和增加胶体束缚水的含量，减少细胞水分的损失，并增加原生质的黏性和弹性，从而增加了原生质对局部脱水的抵抗能力。
磷能改善和调节植物新陈代谢，使之适应各种不良的环境条件。在低温下，足够的磷能增加植物体内可溶性糖类、磷磷酯等浓度，提高作物的抗寒性。另外，无机磷的存在能增加细胞液的缓冲性能，使细胞原生质的ph值保持稳定的状态，有利于细胞的正常生命活动。
钾充足有利于降低呼吸作用，有利于维持细胞原生质膜的稳定性和质膜的抗氧化能力，减轻低温对细胞膜的破坏，从而增强植物抗寒性。一般来讲，使用氮肥会加重冻害，而氮、磷与钾肥配合施用，则能进一步提高作物的抗寒能力。此外，钾还能促进根系生长、提高根冠比，从而增强作物吸收水的能力。(作者：高祥照 来源：安徽日报)
