来源：中国经济时报 作者：苏文龙
国家通过储备粮定向销售，将会把小麦价格控制在合理范围之内，托市价格机制启动的可能性比较小。
记者近日从多方获悉，江苏夏粮收购活动正在逐步展开，粮价在国家宏观调控下处于平稳态势，大幅上扬的可能性不大。
小麦价格稳中趋弱
近日国家下发《2011年小麦最低收购价执行预案》，正式明确了今年的托市价格：白小麦每市斤0．95元，红小麦和混合小麦每市斤0．93元。相比去年，今年托市价格上调0．05?0．07元。
“去年小麦收购价格是0．98元，今年上涨不太可能，最多在1元左右”，江苏省南京市种粮大户赵庆洲告诉中国经济时报记者，按照这种情况，他今年在种粮上很可能“收支平衡”。
“今年小麦价格将比较平稳，并且稳中趋弱，这主要是国家宏观调控在发挥作用”，江苏省粮食局调控处处长韩峰在接受本报记者采访时表示，“国家通过储备粮定向销售，将会把小麦价格控制在合理范围之内，不会发生太大变动，托市价格机制启动的可能性比较小。”
韩峰介绍说，今年的干旱对于秋粮的夏播应该会有所影响，但对夏粮的收购活动影响有限。他透露，由于今年江苏部分地区油菜改种小麦，小麦总种植面积增大，因此从全省统计结果来看，今年的小麦总产量反而略有增加。
种植大户“惨淡经营”
在江苏省农委提供的资料中，南京淳化镇青龙社区的赵庆洲不光是南京市唯一一个被上报的种粮大户，而且是“全国种粮标兵”，在他名下共有约2000亩土地，基本实现机械化经营，其中包括1500亩小麦，秋粮还将有800亩的水稻。
“从去年八九月份开始，降水量就开始明显减少，其后零零碎碎的几场小雨只是湿湿地皮，这样的小雨对粮田根本没有什么帮助。”记者赶到赵庆洲所在的淳化镇青龙社区时，淳化正迎来一场小雨，他指着屋外的雨丝告诉记者。
“最起码减产三分之一”，赵庆洲说，往年平均亩产约七八百斤，今年好地也才亩产五六百斤，较差一些的地块仅亩产三四百斤。今年的干旱将会给他造成较大的经济损失，同时日益上涨的成本也开始引起他的担忧。
他给记者算了一笔账：机械费用约200元／亩，土地租金约200元／亩，化肥等约200元／亩，小麦种子约100元／亩，再加上忙季的人工费三四十元，按照之前他估计的1元／斤的小麦价格计算，往年二三十万元的种粮收入今年将缩水不少，甚至在这场“小麦贸易”中，种植户可能出现“逆差”。
但赵庆洲还是相对乐观的，他认为，种植业的行情总体来说还是有发展前景的，只是今年差点儿。
粮食加工行情堪忧
在江苏省粮食局提供的《1949?2009年江苏省粮油工业增长总产值趋势图》中，记者发现，从1949年至1999年的50年中，江苏省的粮油加工能力处于平稳增长的趋势，总产值一直在1000亿元以下，而在2000年至2009年的短短10年间，江苏省的粮油加工业获得了明显的快速增长，翻了四番，到2009年，已经接近5000亿元的关口。
当前，由于过快发展，江苏省的小麦加工行业已出现产能过剩的苗头。“面粉加工业是个微利行业，盈利率不足2％，主要靠扩大规模”，江苏省粮食局产业发展处主任李善良告诉本报记者，2010年江苏省小麦粉加工企业年生产总量798．2万吨，按照1408．0万吨的年生产能力，可以算出江苏小麦加工企业开工率约为80％。
与此同时，近年来一些外资企业开始看重江苏市场并强势入驻，给江苏的粮食加工行业带来潜在威胁。据了解，在江苏省目前的小麦粉加工行业中，外资虽然占据比重不是很大，但其“单兵作战”能力非常强。李善良说，以近日将在昆山投产的一家外资粮食加工企业为例，其日产量就达到了2000吨。外企的入驻将加剧加工企业对于原粮的需求，进一步增加粮食市场平稳发展的不确定性。
由于怕生产原料短缺，面粉加工厂等粮食加工企业在几年前曾出现过抢购行为。在当前背景下，抢购行为是否会再现呢？韩峰分析称，今年不太可能出现抢购行为，“前几年由于抢购导致收购价格过高，部分企业出现亏损，在此影响下，企业的收购行为更加理性并日趋谨慎，开始量力而行。”
