来源：大河网-河南日报 本报记者 尹江勇
如火如荼的三夏麦收战役已经结束，但在另外一个战场上，围绕优质小麦收购展开的争夺正在进入白热化状态
7月25日，记者从粮食部门及一些粮贸加工企业了解到，受市场旺盛需求关系的影响，优质商品麦行情一路看涨，目前已高出普通麦和国家托市粮收购价格15%-20%，而省重大科技专项支持的唯一优质强筋型品种“郑麦366”的表现显得尤为突出。
在延津县、安阳县等地 ，“郑麦366”收购价格不断走高，已经从麦收时的2.20元/公斤上涨到2.50元/公斤左右，每公斤高出普通麦和国家托市粮收购价格5毛钱以上，突破了近年来我省大批量优质小麦收购的历史最高点。
据省种子管理部门初步统计，今年“郑麦366”省内外种植面积近2000万亩，是国内种植面积最大的优质小麦品种，也是粮食现货和期货贸易及面粉加工的主打品种，已经成为推动我省优质专用小麦实现产业化发展的主力军，也使河南成为全国优质强筋小麦的主要货源地，正在引领我省由“产粮大省”向“粮食强省”转变。
是什么原因，让“郑麦366”拥有如此出众的表现？
高产稳产的优质小麦主力品种
“郑麦366”是河南省农业科学院培育的新一代优质强筋型小麦品种，属国家“九五”科技攻关项目成果。近年来，“郑麦366”的推广和产业化示范受到 “河南省重大科技专项”的重点支持，并被省政府授予“河南省"十一五"优秀重大科技专项”。
去年12月，由我省小麦产业技术体系首席专家、省农科院小麦研究中心副主任雷振生研究员主持选育并完成的“高产强筋矮秆抗病小麦新品种"郑麦366"的选育及其产业化”项目，顺利通过了省科技厅组织的重大科技成果鉴定。以著名小麦育种专家、中国工程院院士程顺和为首的专家组认为，该项目经济效益显著，其整体达到国际先进和国内领先水平，优质强筋小麦配套栽培技术研究等部分内容达到国际领先水平。
雷振生告诉记者：“近年来，国家从保障粮食安全角度出发，对小麦新品种的高产稳产特性提出了高要求。与此同时，随着国民生活水平的提高，食品加工企业对于优质专用小麦的需求也在急剧增加。我们是国内最早从事优质小麦育种的单位之一，早在上世纪80年代初就将优质丰产作为主要育种目标，正是由于我们起步早、制定的育种目标超前，技术、材料储备丰富，才使得“郑麦366”应运而生，较好地满足了这两方面的需要，集优质、高产及优良农艺性状为一体，很快得到了市场和农户的高度认可。”
据介绍，“郑麦366”主要有以下几项特点：
一是品质优良。据农业部谷物品质监督检验测试中心检测，各项指标均达到国家优质强筋小麦品质标准，面包烘焙品质优良，且淀粉糊化特性好，面制品褐变程度低，面条加工品质佳，是一个非常难得的面包和面条兼用型品种。
在农业部举办的全国小麦品质鉴评会上，“郑麦366”综合品质评价连续多年名列前茅,完全达到美国和加拿大小麦的品质。
二是高产稳产。三年来，“郑麦366”在全省各地万亩示范方的测产结果都在550公斤以上；千亩高产示范方的产量在600公斤以上，百亩超高产攻关田的产量在650公斤左右，均达到了高产创建有关指标要求，起到了良好的示范效果和宣传带动作用。
三是综合农艺性状好。“郑麦366”属半冬性早熟品种，越冬抗寒性好，矮秆抗倒伏，高抗条锈和秆锈、中抗白粉、中感赤霉和纹枯病等，耐穗发芽，适应性广泛。从近年来的示范结果看，“郑麦366”在河南省各地和相邻省份均表现出较好的丰产性和抗逆性。
2009年度，我省遭遇了50年一遇的大旱，安阳滑县千亩高产示范方实打验收平均亩产达到676.2公斤，创造了我省优质小麦高产纪录。
2010年6月6日，南阳方城县百亩超高产攻关田在小麦普遍遭受低温危害、南部地区发生较大病虫害的情况下再次取得突破，实打验收创造了688.7公斤的优质小麦亩产新纪录 ……
由于“郑麦366”的突出表现，使其在省重大科技专项的支持下，迅速得以大面积推广应用。2010年度种植面积就已突破1000万亩，其中仅河南省收获面积就达到815万亩，2011年达1100万亩以上，占全省收购的优质强筋商品麦的60%以上，已连续两年成为我省新一代小麦的第二大主导品种和优质强筋小麦的第一大品种。
增产增收效果显著的惠农良种
在实际生产应用中，“郑麦366”由于稳产高产和上佳的经济性，很快受到种植户、粮食企业和食品加工企业的欢迎，并得到了粮食期货市场的青睐，近年来期货交易合格率均达百分之百。
2010和2011两个年度均出现“郑麦366”抢购潮，粮食企业、面粉企业竞相涨价，使“郑麦366”的商品麦价格从2.00元/公斤左右攀升到2.50元/公斤左右，较普通小麦每公斤高出约0.5元，种植户平均每亩增效200元以上。
今年麦收前夕，田里的麦苗还在灌浆期，已经成为粮食企业眼中的紧俏货。5月15日，在新乡延津举行的产供销衔接现场会上，今年全省成片连亩种植的约20亿公斤“郑麦366”被企业订购一空。
“现在食品加工企业对专用小麦需求量一年比一年大，中粮、新加坡益海集团等大型企业纷纷来我们这里投资设厂。” 安阳县广源农业种植合作社负责人吴章告诉记者，“我们现在跟各村签订种植"郑麦366"的订单，总数已经超过了50万亩。”
在延津县司寨乡平陵村，村委会副主任张文明告诉记者：“我家5口人，10亩地，6月刚交售了10980斤小麦。2005年起，村里开始跟金粒麦业公司签订单种"郑麦366"，每亩净收入一般在800元左右，抵得上种两亩普通麦，还不愁销路。”
河南金粒麦业有限公司是国内最大的优质商品麦收购企业之一，副总经理周新福告诉记者：“优质麦价格一般高于普通麦10%~15%，现在"郑麦366"收购价已经高于普通麦25%，这是市场供需关系的自然反映，也与国家鼓励商品麦优质优价的政策相符合。其积极影响有二，一是农民受益，实现了增产增收；二是也为食品加工企业提供了稳定可靠、质量上乘的原料来源。”
实现优质小麦产业化的标杆品种
自身的极佳性状，加上省重大科技专项的大力支持，使“郑麦366”成为我省优质小麦成功实现产业化发展的标杆性品种。
在“郑麦366”的推广过程中，目前省农科院主要采取了“龙头企业带动型”和“专业组织带动型”两种产业化开发模式，实现了“科工贸、产供销”一条龙服务。
1.“龙头企业带动型”的产业化开发模式
该模式的要点为：以粮食企业或面粉加工企业为主体，根据市场需求，通过中介组织与农民签订合同进行“订单”生产，由企业负责收购及销售。
河南金粒麦业有限公司在“郑麦366”产业化开发方面采取了这种模式。金粒麦业2006年开始引种“郑麦366”，并将收获的小麦分发到全国各大面粉企业试用，根据试用效果，2007年以来每年安排10万亩进行“订单”生产，共收购4000万公斤优质小麦，按近几年每公斤对农民最低加价0.2元计算，农民每年直接增收800万元，企业销售利润达到600多万元。
2.“专业组织带动型”的产业化开发模式
该模式的要点为：以专业组织为主体，通过市场调研，根据市场需求，与农民签订合同进行“订单”生产，在小麦生长期间，通过各种渠道与粮食企业或面粉加工企业联系并签订收购合同。
安阳县广源农业种植专业合作社在“郑麦366”产业化开发方面就是采取的这种模式。2009年在安阳县发展“郑麦366”“订单”面积20多万亩。协会在麦收前与小麦收购企业签订了收购合同，对农民每公斤加价0.3元，20多万亩收商品小麦8000万公斤，农民直接增收2400万元，合作社通过种子销售及组织费获得利润100多万元，同时，益海小麦工业有限公司等企业也得到了所需的粮源，达到了三赢效果。
通过这些行之有效的产业化开发模式，一条联结了种植户、粮食企业和食品加工企业的我省优质小麦产业链已初具规模，有力的促进了我省优质小麦产业的形成和发展。
产量确保粮食安全，品质才能体现价值。全国大型粮食企业和加工企业纷纷到我省建厂和收购粮食，不仅仅看中我省有粮源的保证，更看重的是我省有像“郑麦366”等品质有保证的优质商品粮，不但可以替代进口小麦，节省外汇，节约成本，而且可以提升其产品质量，提高其市场竞争力，创造更大的经济效益。
预计“郑麦366”年推广面积可稳定在2000万亩以上，每年可增加社会经济效益10亿元以上，将对我省及相邻地区小麦种植结构调整以及面粉加工企业、食品行业提高产品档次，改进产品质量，推动行业技术进步，保障国家粮食和食品安全，发挥出更大作用。
