来源：河北省辛集市农技中心
在蔬菜上施用化肥不当时会产生毒副作用，既浪费了肥料，又可能影响人体健康。
一、忌叶菜类蔬菜施硝铵。小白菜、大白菜、苋菜．空心菜．芹菜．包心菜等，生长期间易吸收硝态氮肥，如施用硝铵，这些蔬菜吸收的大都是硝态氮，硝态氮在人体内可转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐有很强的致癌作用。
二、忌施尿素后浇水。尿素中所含的氮为酰铵态氮，酰铵态氮在 土壤微生物分泌的脲酶作用下，先转化为碳酸铵或碳酸氢铵，然后才被蔬菜根系吸收利用。如在尿素施用后马上浇水，酰铵态氮就会流失。所以，尿素无论作蔬菜基肥或追肥，都应在施后经过5--6天，待其全部转化后再浇水，以免造成损失。
三、忌反复使用硫铵。在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，若连续多次使用硫铵，会使酸性土壤变得更酸，使石灰性土壤出现板结现象，这都会使蔬菜生长不良，产量下降。
四、忌菜地缺水时施碳铵。碳铵极不稳定，易挥发，在菜田施用碳铵时应在土壤墒情较好的情况下进行，施后立即覆土。如遇干旱天气，施后一定要浇水。
五、忌过量施过磷酸钙。菜田如连年大量施用过磷酸钙，尤其是在每亩施用量超过 40公斤 的情况下，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜植株早衰，降低其产量和质量。过磷酸钙在菜田一般亩施15-- 20公斤 为好。
六、忌在叶菜类蔬菜上喷高浓度氮肥。将高浓度的尿素、硫铵等肥液喷洒在叶面上，虽能使菜嫩叶肥、色泽好，但有害盐类在绿叶中的含量亦会显著增加，即而影响人体健康。
