申请者:西充星河生物科技有限公司 韶关星河生物科技有限公司
育种者:许喜佳 陈长青 江萍 蒋小庆 黄宇 霍伟艺 姚桂兰 何丽君 王霞
品种来源:WZ-96×WB-86
特征特性:真姬菇Hypsizygus marmoreus:隶属于担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲 (Agariomycetes)、伞菌目(Agaricales)、离褶伞科(Lyophyllaceae)。工厂化品种,子实体簇生,高6~11厘米,有效子实体数40~60根,菌盖成半圆球形,黄褐色,菌盖较厚,不易开伞,直径1.8~2.5厘米,菌盖表面有浅褐色斑纹,大而清晰,边缘斑纹不明显,颜色为灰黄色较均一;菌褶呈放射状颜色为白色;菌柄白色粗壮、中生、无被毛、不空心、直径1.2~3.0厘米。子实体较耐贮,2~4℃可存放40天菇体不出水。
品质:蛋白质2.16g/100g、脂肪0.3g/100g、叶酸56.8ug/100g、膳食纤维2.12g/100g。
抗性:相比对照亲本菌株,抗绿霉能力较强。
产量表现:2019年12月26日和2020年1月22日两个批次对比试验,生物学转化率平均为108.4%,比对照亲本菌株高9.5%。
栽培技术要点:①培养基为混合木屑培养基选用阔叶树木屑、玉米芯、棉籽壳、米糠和麸皮,各组分配比为4:1:1:1:1,含水量为65%。②配制好的培养基在121℃下灭菌120分钟,之后冷却至20℃,进行接种。③在湿度65~75%,二氧化碳浓度3000ppm以下,20~25℃下黑暗培养80~95天后进行搔菌,在温度为15~18℃,湿度为90~98%的环境下进行催蕾,现蕾后在温度为15~17℃,湿度为90~95%,光照强度为100勒克斯的条件下进行出菇管理。④菇盖即将开伞时进行采收。
适宜种植区域及季节:生产场所环境洁净度,菌种和培养能达到百级和千级,搔菌和出菇环境洁净度能达到万级和十万级,菌丝阶段温度达到20~25℃,湿度65~75%,二氧化碳浓度3000ppm以下,原基及子实体形成阶段达到温度在15~17℃,湿度95%以上,光照强度为100勒克斯的条件,可以周年生产。
注意事项(品种缺陷、风险及防范措施):主要缺陷为出菇阶段,容易大帽,出芽阶段调控不当影响整体长势均一性。防范措施:配方调整、工艺调整、设备升级。