品种认定编号: 闽认菜2011003
物种名称:辣椒
品种名称:明椒5号（原名辣王椒）
选育单位:福建省三明市农业科学研究所、福建农林大学海外学院
品种来源: m16-4-2-1-3×f115-3-2-1-1（m16-4-2-1-3为江西抚州地方品种“羊角尖椒”选育而成的自交系，f115-3-2-1-1为三明建宁地方品种“短尖椒”选育而成的自交系）。
特征特性:早中熟，门椒节位9-10节，春季栽培从定植到始收55-60天。株高55-65厘米，株幅55-60厘米，分枝性强；单株座果数60个左右，果长9-10厘米，果径1.3-1.5厘米，单果重8-9克，果形短羊角形，果尖向下，果基花萼下苞，果顶部渐细尖，青熟果绿色，老熟果红色，果皮光滑有光泽，辣味强、香味浓。经福建省农科院中心实验室品质检测，每100克鲜重含还原糖1.3克、蔗糖0.15克、维生素C 62.9毫克，含水量92.8%。经三明市植保植检站2009-2010年田间病害调查，发现有病毒病和疫病发生，但发病率均比对照“永安黄椒”低。
产量表现: 该品种经三明、南平等地多点多年试种示范，一般亩产3000公斤左右。
栽培技术要点: 该品种适宜福建省种植。春季栽培11月至次年1月播种，秋季栽培7月上、中旬播种，亩种植2800-3000株。苗期主要以营养生长为主，应抓好促根、促苗，定植时幼苗根系弱，地温、气温低，栽培上应大促小控，轻浇水、早追肥、勤中耕、小蹲苗，以促进缓苗发根。追肥以氮肥为主，并配合施入磷、钾肥；生长期分枝能力强，应选择晴朗天气对其基部长出二杈或三杈抱脚枝，在门花开放前及时抹除，以节省养分，保持通风透光，促进辣椒上部枝叶生长和开花结果；盛果期营养生长与生殖生长同步进行，是决定产量高低的关键时期，栽培上应做好促苗、攻果。注意防治病毒病、疫病、蚜虫等病虫害。
省农作物品种审定委员会认定意见：明椒5号属早中熟辣椒杂交种。春季栽培从定植到始收55-60天，产量高，青熟果绿色，老熟果红色，果皮光滑有光泽，辣味强、香味浓。适宜福建省种植。栽培上应注意轮作，防治晚疫病、病毒病等病害。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。
