冬季冻害是指小麦进入冬季后至越冬期间由于寒潮降温引起的冻害。小麦冻害的防止和补救措施有：
一是及时追施氮素化肥，促进小麦分蘖迅速生长。发现主径和大分蘖已经冻死的麦田，要分两次追肥。第一次在田间解冻后即追施速效氮肥，每亩施尿素10公斤，要求开沟施入，以提高肥效；缺墒麦田兑水施用；磷素有促进分蘖和根系发育的作用，缺磷的地块可以尿素和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期，结合浇拔节水施拔节肥，每亩用10公斤尿素。
二是一般受冻麦田，仅叶片受冻，没有死蘖现象，早春应及早划锄，提高地温，存进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。
三是加强中后期肥水管理，防止早衰。在春季第一次追肥的基础上，应看麦苗生长发育状况，在拔节期适量追肥，促进穗大粒多，提高粒重。
