秋季马铃薯种植过程中，营养失衡则会导致其生长受到抑制，维持生长期的营养平衡，可以提高植株抗性，预防病虫害，达到品质优、高产量。河南省郑州市蔬菜研究所研究员郭赵娟提醒农户，要注意以下缺素症状，并及时进行防治。
缺氮 缺氮时马铃薯植株矮小，生长弱，叶片均匀淡绿色，严重时叶片上卷呈杯状，到生长后期，基部小叶的叶缘完全失绿而皱缩，叶片脱落，产量低。缺氮时马上埋施发酵好的人粪，也可将尿素或碳酸氢铵等混入10～15倍腐熟有机肥中，施于马铃薯两侧，后覆土、浇水。
缺磷 马铃薯早期缺磷影响根系发育和幼苗生长，导致植株矮小，僵直，暗绿，叶片上卷。孕蕾至开花期缺磷，叶部皱缩，色呈深绿，严重时基部叶变为淡紫色。缺磷时可用过磷酸钙，混入有机肥中施于10cm以下耕作层中；开花期也可用叶面喷洒0.2％～0.3％磷酸二氢钾。
缺钾 马铃薯缺钾，生长缓慢节间短，叶面粗糙皱缩，叶片边缘和叶尖萎缩，老叶青铜色，干枯脱落，切开块茎时内部常有灰蓝色晕圈，严重的降低产量。可在收获前40～50天，喷施1％硫酸钾，隔10～15天一次，连用2～3次。也可喷洒0.2％～0.3％磷酸二氢钾或1％草木灰浸出液。
缺钙 马铃薯缺钙时，早期顶芽幼龄小叶叶缘出现淡绿色色带，后坏死致小叶皱缩或扭曲，严重时顶芽或腋芽死亡。根部易坏死，块茎小，有畸形成串小块茎。缺钙时，要根据土壤诊断，施用适量石灰，应急时叶面喷洒0.3％～0.5％氯化钙水溶液，每3～4天1次，共2～3次。
缺铁 土壤中磷肥多或偏碱性，影响铁的吸收和运转，常出现缺铁症状。马铃薯缺铁首先出现在幼叶上，缺铁叶片失绿黄白化，心叶常白化，称失绿症。初期脉间退色而叶脉仍绿，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰，褪绿的组织向上卷曲，严重时叶片变黄，甚至变白。防止缺铁，于始花期喷洒0.5％～1％硫酸亚铁溶液1～2次。
缺镁 马铃薯是对缺镁较为敏感的作物。缺镁时老叶的叶尖、叶缘及脉间褪绿，并向中心扩展，后期下部叶片变脆、增厚。严重时植株矮小，失绿叶片变棕色而坏死、脱落，块根生长受抑制。防止缺镁时，首先施足充分腐熟的有机肥，改良土壤理化性质，使土壤保持中性，必要时亦可施用石灰进行调节，避免土壤偏酸或偏碱。施用含镁的完全肥料，应急时，可在叶面喷洒1％～2％硫酸镁水溶液，每隔2天1次，每周喷3～4次。
