玉米穗腐、粒腐病是玉米生长后期的重要病害之一,在各玉米产区都有不同程度的发生，该病蔓延快,危害严重，造成玉米减产降质。
玉米穗腐、粒腐病为多种病原菌浸染引起的病害，主要由禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单端孢菌等近20种霉菌浸染引起。曲霉菌中的黄曲霉菌、镰刀菌在生长过程中还产生有毒代谢产物，若用染病的玉米作食品或饲料，易引起人和家畜、家禽中毒。
一、发病症状：主要在果穗和子粒上发病，被害果穗顶部或中部变色，大片或整个果穗腐烂,病粒皱缩、无光泽、不饱满,并出现粉红色、蓝绿色、黑灰色或暗褐色、黄褐色霉层，即病原菌的菌丝分生孢子梗和分生孢子。有些症状只在个别或局部籽粒上表现。有时籽粒间有粉红色或灰白色菌丝体产生,其上密生红色粉状物,病粒质脆，内部空虚，易破碎。果穗病部苞叶常被密集的菌丝贯穿，粘结在一起贴于果穗上不易剥离。
二、发病规律：病菌在种子、病残体上越冬，为初侵染病源。病菌主要从伤口侵入，分生孢子借风雨传播。温度在8～20℃和相对湿度在75%以上有利病菌发展危害，生育后期低温多雨发病重。
三、防治技术：
1.选用抗病品种，不同品种间抗病差异很大。
2.实行2-3年轮作或集中烧毁或深埋病残体，减少侵染来源。
3. 及时防治玉米螟，玉米螟是穗粒腐病菌的侵染媒介。
4.药剂防治。
（1）种子处理：播种前用2000倍福尔马林溶液浸种1小时或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液侵种24小时能杀死病菌。浸种后用清水冲洗即可播种。
（2）在玉米大喇叭口期每亩用20％井冈霉素可湿性粉剂或40％多菌灵可湿性粉剂200g制成药土点心叶，防治玉米穗腐病，防效80％左右，同时可混入杀螟丹粉剂等杀虫剂兼防螟虫。
（3）抽穗期用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。亩用药液50公斤。重点喷果穗及下部茎叶，隔7天再喷1次。（4）发病初期往穗部喷洒5％井冈霉素水剂，每亩用药50—75ml，对水75—100公斤或用50％多菌灵悬浮剂700—800倍液、50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液喷施。视病情防治1次或2次。
5.充分成熟后采收，晾晒后入仓贮存。防止贮藏期间发生该病。
