无公害生产应以施有机肥为主，化学肥料为辅，推广使用生物肥，大力提倡配方施肥。施用有机肥，可降低硝酸盐含量，但必须注意的是有机肥需充分腐熟；生物肥能够固定空气中的氮素，活化土壤中的矿质元素，增加土壤养分供应；复合（混）肥养分供应全面，利用率较高，可以减少副产品污染；配方施肥则按照作物所需土壤所供不足施用，能够提高肥料利用率，减少超施造成的流失污染或积累造成的硝酸盐污染。根据本县土壤特性及马铃薯需肥水习性，推荐如下无公害施肥水技术：
一、无公害施肥
1、基肥。
亩施腐熟农家肥1500 -2500公斤、15:15：巧复合肥40公斤，穴施。
2、提苗肥。
当幼苗出土达80一90%时，施速效提苗肥，亩施稀薄腐熟的人粪尿水1000一1500公斤加尿素3一4公斤（配比为腐熟人粪尿5公斤加尿素0.1 -0.巧公斤加清水45公斤）浇施（肥水不接触植株，下同）。
3、促苗肥。
苗高巧厘米时（出苗后约15天），亩用15: 15: 15硫酸钾复合肥一0公斤加硫酸钾7.510公斤兑水1000-1500公斤浇施。4、结薯肥。
在现蕾期亩用15：15：巧硫酸钾复合肥20-25公斤、硫酸钾10公斤兑水株间浇施。
5、叶面追肥。
始花到盛花期间用0.3%磷酸二氢钾、或1000倍植物动力2003等叶面肥喷施。
二、水分管理
下种时如果土壤较为干燥，可灌一次全沟水，土壤湿润后排干；下种后如遇干旱，土壤发白，灌“跑马水”，畦面湿润后把水排干，保持土壤湿润；幼苗适当干旱，在苗高15厘米前一般无须灌水；巧厘米后及时适时灌水，保证土壤湿润（抓起成团，松手散开）；薯块形成膨大期一般雨水较多，要注意排水防渍，但在干旱时可灌水到畦高的三分之一；收获前10一15天停止浇灌水。
