1、要提前割除薯秧：正常地块应提前一条件割除薯秧，地块土壤较湿应提前两天割除薯秧以利于水分蒸发，便于收割。
2、收获时要避免暴晒：如果收获时长时间阳光暴晒，薯块易变绿并且会产生一种叫龙葵素的有毒化学物质。并且容易腐烂。因此必须掌握好收获时间，尽量避开阳光暴晒。
3、减少损伤：收获前15天停止浇水，便于薯皮老化，减少机械损伤。机械收获前，田地两头要人工为收割机收出一定的空地，避免机械损伤。
4、严格分级和包装：按客户要求进行分级包装。在分级过程中一定要把畸形薯、虫眼薯、青头薯挑出，做到有信誉、讲质量从而获得更好的经济效益。
