农业部小宗粮豆专家指导组农业部油料专家指导组全国农业技术推广服务中心
一、东北芸豆产区
（一）轮作倒茬
近年来，芸豆产区连作现象严重，导致根腐病等病害发生严重，造成芸豆大面积减产和商品质量下降。要加强轮作倒茬，实行芸豆与糜子、谷子、荞麦、玉米、马铃薯、油料等作物轮作。采用种子包衣等措施，防控芸豆病虫害。
（二）优选良种
针对出口要求，根据当地生产条件、产品销售市场，选择生育期适中，抗病性强的芸豆品种类型。白芸豆类型主要为中白芸豆、白芸豆、小白芸豆，黑芸豆类型为小黑芸豆，红芸豆类型为深红芸豆（英国红）、小红芸豆、大红芸豆，奶花芸豆类型有长奶花芸豆、圆奶花芸豆。
（三）整地起垄
选择地势平坦或漫坡岗且排水良好地块，pH值为6.5－7.0，以黑壤土、黑钙土、砂壤土为宜。秋季整地要达到平、细、碎，起垄后无大土块，小垄65－70厘米，高台大垄宽105－110厘米、高20－25厘米。
（四）配方施肥
根据土壤肥力进行测土施肥。一般肥力田块，亩施纯N1.5公斤、P2O52.5公斤、K2O1.0公斤。除种肥二铵外，其余分层深施，第一层种下3－5厘米，第二层种下5－8厘米。
（五）适时播种
一般10厘米土壤耕层温度稳定通过12℃时开始播种，约在5月中下旬，早熟品种可推迟到6月10日左右播种。多采用机械精量点播，三垄栽培垄上双行拐子苗，高台大垄垄上四行拐子苗，覆土一致，播种后视土壤墒情及时镇压，镇压后播深为3－4厘米。
（六）合理密植
种植密度因品种而异，亩基本苗英国红8000－10000株、日本白1.0－1.2万株、黑芸豆1.2－1.5万株、奶花芸豆1.2－1.3万株。
（七）防治病害
常见病害有根腐病、炭疽病、角斑病、细菌性疫病、轮纹病、菌核病和灰霉病。对根腐病，选择合适药剂拌种或包衣。对细菌性疫病，选择合适药剂拌种，发病初期选用合适药剂喷施防治，每隔7－10天喷1次。对炭疽病，种子消毒，用50℃温水浸种15分钟再播种，或选用合适药剂浸种；发病初期选用合适药剂防治，每隔7－10天1次，连续防治2－3次。
（八）防治虫害
地下害虫：主要有蛴螬、蝼蛄、地老虎，危害芸豆幼苗，常将幼苗根茎咬断，并且有转株危害的习性，多为夜间活动，主要采用毒饵防治效果较好。
蚜虫：蚜虫对芸豆危害非常严重，它不仅危害植株，而且还传播病毒病，受蚜虫危害的植株叶片黄、卷曲，严重时整株死亡，特别是天气干旱时，各类蚜虫发生严重，必须早期及时防治。参照其他豆类蚜虫防治方法。
红蜘蛛：又名红叶螨，也是危害芸豆的主要虫害之一，在高温低湿（29℃，相对湿度35%－55%）下危害严重。幼螨、成螨均在叶背面，初害叶片出现黄白斑，渐变红色，终至脱落。选择合适药剂进行喷雾防治，田间喷药最好选择晴天下午16︰00－19︰00时进行，重点喷施叶片的背面。喷药时要做到均匀周到，叶片正、背面均应喷到，才能收到良好的防治效果。
（九）适时收获
分两段收获，第一阶段为割拔（机械割根），第二阶段为脱粒。机割不能太晚，否则会导致炸荚增加，田间损失率高，要选择清晨豆荚处于潮湿且较有韧性时作业，避开中午炎热时段，减少炸荚率。收获后晾晒一周左右待豆荚干后再脱粒，否则易造成籽粒破损，降低商品价值。
二、云南大白芸豆产区
（一）轮作倒茬
参考东北芸豆产区。
（二）品种选择
大白芸豆属多花菜豆，多种植在海拔2300－2700米的山区，主要有大白芸豆和大紫花芸豆两类。芸豆种植品种应根据当地生产条件、销售市场，选择生育期适中、抗病性强的新品种，同时坚持以销定产，新品种大面积种植需在与出口企业合作的条件下进行。
（三）适期播种
在云贵川高原地区，多在4月下旬至5月上旬播种，播种深度10－15厘米，盖土约6厘米左右。
（四）合理密植
芸豆喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性。遵循肥地稀播、瘦地密植的原则，肥地利用地力发挥单株优势实现高产，瘦地利用群体优势增加产量。单行垄作种植，行距100厘米，塘距60厘米，每亩1000塘、每塘播种3株，保证亩有效株数2400－2600株。双行大小垄种植，大垄行距100厘米，小垄行距60厘米，每一竹竿相距30厘米，种植两株，平均株距15厘米。等行种植，行距65－75厘米，株距15厘米。
（五）田间管理
1.及时搭架。当主茎出现5－6片叶时开始搭支架。
2.适时打顶。8月以后结的荚多数不能成熟，此时应将植株主侧蔓的顶尖摘掉，使植株形成矮灌丛生状，减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟。通过不断地去掉新生枝头，使之保持矮生或灌木状。
3.注意控水。为防止夏季较大的降雨量，要适当加深垄间开沟的深度，保持沟深大于25厘米。或增加起垄的高度，以利控水排涝。
4.根外追肥。进入花期，进行根外追肥（磷酸二氢钾+甲壳素，按所购药剂的最高剂量喷施，每10天喷一次，连续喷3次），延长叶片的功能期，以提高坐荚率。
（六）防治病虫害
进入盛花期密切注意病虫发生程度，做到初期防控。具体方法参考东北芸豆产区。
（七）分期收获
成熟一批采摘一批，确保增产增收。
三、其他芸豆产区
（一）整地施肥
选择土壤肥力较好，土层深厚的旱坡地，川台地为宜，秋季进行深翻耙耱，地面达到平整。春季结合播种将有机肥、种肥一次性施入，在施有机肥的基础上，一般亩施纯N1.5公斤、P2O55.0公斤、K2O1.0公斤。有灌溉条件的地方适量追肥。
（二）适时播种
一般5厘米土壤耕层温度稳定通过10℃时开始播种，新疆5月上旬播种，山西、内蒙古在5月中旬播种，早熟品种可以推迟到6月上旬播种。播种深度5－7厘米，播种后及时镇压，镇压后深度为4－5厘米，保持覆土一致。
（三）种植密度
种植密度因品种而异，同时根据当地降水量、土壤肥力、灌溉条件调整播量和密度。对有灌溉条件的田块，亩栽深红芸豆（英国红）7000－9000株、日本白8000－11000株、黑芸豆1.1－1.4万株、奶花芸豆1.2－1.4万株。对旱地、降水量少的田块，亩栽深红芸豆（英国红）5000－6000株，日本白、黑芸豆、奶花芸豆6000－7000株，行距40厘米，穴播株距16－25厘米，每穴留双株。
（四）适时收获
芸豆收获不能太晚，否则会炸荚，加大田间损失率，要选择清晨收获，避开中午高温时段，以减少炸荚；收获后将植株集中拢起，待芸豆后熟一周左右再脱粒。芸豆在田间直接用脱粒机脱粒，易造成大量籽粒破碎，增加不完善籽粒，降低商品价值。有的芸豆品种收获脱粒后不能暴晒，否则会失去芸豆固有颜色或产生空心籽粒，降低商品质量。
