菠菜适应性强，采取一定的技术措施一年均可种植收获，现将其四季栽培技术介绍如下，供参考。
一、播期与品种
1.春菠菜。开春后气温回升到5℃以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30～50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
2.夏菠菜。5～7月分期播种，6月下旬至9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强、生长迅速、不易抽薹的品种，如华菠1号、春秋大叶、广东圆叶等。
3.秋菠菜。8～9月播种，播后30～40天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
4.越冬菠菜。10中旬至11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
二、整地做畦
选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好的微酸性（pH值5.5～7）壤土较好。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤、过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2～1.5米。
三、播种育苗
一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在4℃左右冰箱中处理24小时，再在20℃～25℃的条件下催芽，经3～5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。
夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6～7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑料膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。
四、田间管理
春菠菜生长前期要覆盖塑料膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚小水勤浇。2～3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。
秋菠菜2片真叶后间苗、除草，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2～3次，每亩每次施尿素5～10公斤。
冬菠菜播后土壤保持湿润，3～4片真叶时，适当控水以利越冬。2～3片真叶时，苗距3～4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑料膜保温，可小拱棚覆盖。
