“我们有充足的食物，却有几亿人在忍饥挨饿；我们有的过着奢侈的生活，也有成百上千万的人遭受贫困；我们好像有很大的发展机遇，又有更大的发展障碍”
根据联合国最新发布的《全球食品安全和营养状况》报告，全世界有6.9亿人处于饥饿状态，占世界总人口的8.9%；7.5亿人面临重度粮食不安全。
今年的疫情，还会让饥饿人口增加多达1.3亿。
然而，我们还能看到另外一组数据。
粮农组织最新的报告显示，今年仍是个丰收年：小麦总产量与2019年相差无几，大米由于自然灾害产量会略低于去年，但总体上全球粮食并不会大幅减产。
2019年，全球谷物类粮食总产量约为27.22亿吨，如果按照76亿人平均分配，每人每年能分到约358千克粮食，也就是每天都有差不多2斤粮，相当于10碗大米饭。
明明粮食足够给所有人吃，为什么还会有九分之一的人吃不饱饭？
因为粮食并不是像空气一样均匀分布在世界上。而今年由于疫情的影响，一场关于粮食安全的担忧席卷全球，一个关于能不能吃饱、用不用屯粮的问题在我们每个人心里闪现过，尤其是那些贫穷饥饿的国家。
全球最饥荒的地方，是最贫困、最动荡和受灾最严重的国家。
联合国世界粮食计划署与粮农组织近期共同发布的《严重粮食不安全热点地区早期预警分析》给出了令人担忧的判断：至少25个国家今年将面临严重饥荒风险，全球濒临50年来最严重的粮食危机……
真正的粮食危机并不是总量不足，而是在脱钩、逆全球化的实施下，供应系统的受阻。
粮食危机出现之前会有征兆：
1.突发世界性灾难，如大规模虫害、大型自然灾害及世界性金融危机。
2.粮食进口大国开始屯粮，同时通过补贴等方式加大本土粮食耕种面积，政策上应对可能爆发的粮食危机。
3.粮食出口大国开始限制或停止出口。
4.舆论上出现粮食危机与粮食保障两种独立言论，后者以安抚社会情绪，防止民众抢粮、屯粮。
而我们最需要提防的反而不是第一个预兆，而是第二三四个预兆。
因为真正引发粮食危机的并非供应不足，而是人为造成的粮食供应受阻。如果一旦粮食的全球资源配置被打断，该出口的被阻断出口，该进口的没能被进口，粮食供需很快就会陷入不平衡的状态。
首先，各主要国家粮食的自给均依赖于全球化市场。
根据苏宁金融研究院的研究数据：
美国、加拿大、俄罗斯、阿根廷和欧美是全球主要的粮食出口国。其中，美国是最大的粮食出口国，出口总量超过1亿吨，约占全球总出口量的四分之一，品种以大豆和玉米为主。中国是第一大粮食进口国，进口品种以大豆为主，进口量占全球大豆总产量的27.5%。
俄罗斯出口小麦和混合麦为主，总量为3185万吨。美洲和欧洲以出口小麦为主，合计占全球比重的90%左右。亚洲和非洲是小麦的重要进口地区，其中亚洲占比超过40%，非洲占比超过20%。亚洲人习惯食用大米，生产了全球80%的大米，同时出口大米数量占全球化比重也接近80%。
一旦逆全球化，全球粮食资源配置受到限制，那么全球各国粮食的平均自给率将会下降，部分国家可能面临粮食危机。
作为全球第一大粮食出口国，美国是否实施出口限制，对全球粮食安全起决定性影响。通常，美国不会采取极端手段。但是，如果中美矛盾升级，不排除粮食禁运或主动减少进口的可能性。
目前，全球四大粮商中，邦吉、嘉吉和阿奇尔丹尼斯米得兰都是美国公司。他们与法国的路易达孚控制了全球80%的粮食交易量，掌握了定价权和全球粮食供应链。
如果美国禁止向中国出口粮食，或者国际粮商行使价格控制权，亦或是中国减少采购美国粮食，如之前对美国猪肉实施进口限制，那么，对中国粮食市场造成第一波冲击的是肉类价格上涨。
第二波冲击才是大米、小麦、玉米等主粮。由于中国大豆产出率很低，要满足超过1亿吨的年需求量，将消耗大量的耕地。所以，大豆进口可谓牵一发而动全身。
全球化推动了国际贸易，国际关系越来越多地由粮食贸易订单联动，粮食生产的主动权逐渐被发达国家把持；粮食涌向资本密集的地方，而非按需达到穷人的手里，粮食也越来越多的成为政治干预的工具。
此时，不妨再次重温亨利.基辛格那句被时常引用的话：如果你控制了石油，你就控制了所有国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有人。
从这个基础上来理解世界各国政治上的明争暗斗，来理解全球跨国企业经济上的纵横捭阖，是不是更直截了当些呢？
相比世界范围内的“石油之战”，“粮食之战”尽管事关人的“生死”，却因其包裹了更厚的“道德外衣”，勾画了更新的“企业蓝图”，极难被识别及定义。
12年前的那场算得上突如其来的金融危机，把粮食危机再度推向舆论焦点，可惜的是，那场论战转移了人们的视线，将粮食危机归结为粮食能源化和新兴国家发展速度快。于是，人们认定，落后国家的人们吃不饱，该怪玉米变乙醇的技术。
而事实真如人们想象的那么简单吗？
毫无疑问，全球化给许多国家、许多人带来了好处，但其主导者的战略诉求和参与者的如意算盘，难遂人意地形成了一个个超乎人们想象的后果。在人们无法看清和左右的地方，经济活动隐藏着深不可测的危机——粮食危机就是其中之一。
如果深究全球化秩序、全球资本、国家政治、产业链固化、贸易格局等等概念，特别是其背后的深层运作机制，你会惊异地发现，在全球化这场在许多人看来无比灿烂的“经济盛世”中，和你的所得相比，你失去的也许超乎自己的想象。
那些将粮食生产与贸易主动权，拱手相让于“四大粮商”的国家和民众，应该已经深深感受到了国际粮食问题，已非简单的供求关系问题。说白了，你能否躲过危机，不取决于地里长多少粮食，取决于芝加哥期货交易所的运作。你能不能填饱肚子，不取决于整天忙于买救济粮的慈善机构和个人，取决于跨国资本和企业如何显露其逐利的本能。
农业当然也是国防。只不过，它不如军事那般硬朗敏感，只不过，它用经济的手段掩盖了可能的血腥。由国际垄断资本和几家私有的跨国粮商主导的粮食全球化秩序，仰仗两个根本的支点，信任和利益。
饥饿和粮食过剩并存，这不仅仅是一个农业问题，更是一个权力和政治的问题。
资料来源：中大资本、康燕Studio、中华粮网综合整理。
