有颜值、有品质、有“钱”景
莱西胡萝卜产业“一个萝卜三个坑”
青岛有田农业发展有限公司胡萝卜加工车间。 资料图
“我们合作社有固定的合作客户，销售方面不愁，今年价格不错，光春季一茬就净赚了100多万元。”说起基地今年的发展情况，山东青岛莱西市前后屯胡萝卜专业合作社理事长张娜神采飞扬。
大棚内，一垄垄的胡萝卜秧笔直向远处延伸，绿油油、毛茸茸的甚是喜人，不远处两名村民正弯腰除草。“岁数大了重活也干不了，在这干一天150块钱，离家近，活也不累，我们都爱来。”边跟记者聊着，张德玉两手也没闲着。
“别看这么多棚，但现在都是机械化作业，基地下面都铺设了滴灌，平时我们两个人就够了，每年也就间苗、除草和收获时需要雇七八个临时工帮忙。”谈起自己这片大棚，张娜更是自豪不已。自2008年开始，合作社陆续流转周边农户土地500多亩，先后建设了110多个大棚种植胡萝卜。站在地头，一排排整齐的白色塑料大棚分立田间，在阳光下反射出耀眼的光芒。
前后屯胡萝卜专业合作社只是莱西市店埠镇发展胡萝卜产业的一个缩影，在店埠镇像这样的合作社有近200家。
品质引领 抱团发展“打天下”
在莱西，提起胡萝卜，当地人首先就会想到店埠，在店埠镇几乎家家户户种胡萝卜。驱车奔驰在店埠镇境内，宽广油亮的柏油马路旁，胡萝卜大棚一片挨着一片，齐齐向远方延伸而去。
据了解，店埠镇种植胡萝卜已有近30年的历史，该镇地处沽河、小沽河、五沽河“三沽汇流”之地，土壤以黑黏土为主，气候宜人，水资源丰富，为种植胡萝卜提供了得天独厚的条件。店埠镇胡萝卜也因其外形美观，根型整齐均匀，皮红、肉红、芯红，口感清脆、甘甜等，深受国内外消费者喜爱。
早在20世纪90年代，常年在东庄头批发市场收购胡萝卜的几个客商就发现店埠后屯村产出的胡萝卜较周边省份产出的胡萝卜品质、口感都好得多，那时店埠胡萝卜就格外受外地客商欢迎，价格也比其他地区高。相较于种植粮食亩均五六百元的收入，胡萝卜每亩两三千元的收益在当时对农民产生了巨大的吸引力，周边种植胡萝卜的村民越来越多，胡萝卜种植区域化、规模化效应逐渐显现，许多胡萝卜加工商、收购商也慕名而来。
现如今，胡萝卜成为店埠人引以为傲的亮丽名片，以农业产业化发展为目标，店埠镇不断创新产业发展模式，将一家一户分散种植的农民组织起来，探索“合作社＋基地＋农户”的产业发展模式，引领小农户通过资源共享、优势互补，实现“抱团”发展。农民种植专业合作社、家庭农场等新型经营主体蓬勃发展，周边许多农户成为雇佣工人、产业工人，也催生了冷链物流、农产品经纪人、电商交易等多个新产业、新业态。截至目前，全镇有30余个村庄种植胡萝卜，面积6万余亩，年产值8亿元。今年4月，店埠胡萝卜被认定为“山东省第五批知名农产品区域公用品牌”。
创新驱动 产业转型升级有“钱”景
从前后屯胡萝卜专业合作社北行不到10公里，便是青岛有田农业发展有限公司。随着全镇种植规模扩大，胡萝卜收获、清洗、分拣等环节佣工需求大量增多，用工成本也大幅增加。从2010年开始，部分萝卜加工企业开始与高校院所合作，研究如何通过智能化改造，提高萝卜收获、清洗和分拣效率。在有田公司，就有这样一台智能化分拣机器人。“机器人能通过镜面扫描，快速按照国际标准对萝卜进行自动品质分级，一些果形、颜色等有缺陷的萝卜会自动被分拣出来。”公司总经理耿琪超介绍，“平均一个人每天能分拣两吨萝卜，而智能机器人1小时就能处理6吨。”该镇大量的胡萝卜就是在这里加工后走出了国门。
车间里，胡萝卜要经过清洗、筛选、分级、装箱和预冷5个步骤的处理。其中清洗环节会使用7台机器，包括1台冲沙机和6台磨光机。记者看到，经过7台机器的胡萝卜几乎等于洗了7遍澡，在“洗澡”环节中，大沽河水被用来冲洗胡萝卜表面的泥巴，而“预冷池”里使用的则是冰水。公司总经理耿文善介绍，冰水的作用主要是给胡萝卜降温，为后面的冷库储藏环节做准备，同时还能够保证胡萝卜的品质。
2014年，店埠镇争取上级1.3亿元扶持资金，打造2万亩的国家农业综合开发现代农业园区，通过规模化种植、标准化管理、园林化建设、信息化联动、品牌化销售，不断完善园区内基础设施条件，打造集种子研发、种苗繁育、蔬菜种植、质量检测、内销出口等为一体的农业“全产业链”发展模式。棚内的温度、湿度、光照等都是实时监测，技术人员通过反馈的数据调节棚内各种环境参数达到最利于作物生长的数值。行走在园区，处处可以感受到农业现代化的智能氛围。
依托国家产业兴村强县项目建设，2019年，该镇建设了胡萝卜速冻精深加工中心，新上农产品冷轧精深加工生产线，补上了该镇胡萝卜产业链深加工的短板，农产品精深加工也开辟了老百姓增值新路，年可购销店埠镇及周边镇出产的胡萝卜约2000吨，进一步延伸了产业链条，提升了胡萝卜产品的附加值。店埠镇也大踏步地从蔬菜大镇向蔬菜强镇迈进，传统种植产业真正实现了华丽转身。
三产融合 农民生活有“颜值”更有“品质”
刚步入鲜多多农场，园区工作人员迎面端来几杯鲜榨胡萝卜汁，入口香甜，唇齿留香。“我们的胡萝卜汁不加一滴水、只加几滴橄榄油榨出的，纯天然有营养，大人孩子都能喝。”在店埠镇的种植园区抑或是普通的饭店中，店家通常会向客人们推介鲜榨的胡萝卜汁，时下这也成了店埠的一大特色。
以胡萝卜为主，萝卜种植业的蓬勃发展带动了当地二产发展，同时繁荣了村庄三产，全镇农产品批发、物流、村庄餐饮、农资供应、休闲农业等产业快速发展，将越来越多的小农户纳入现代农业发展轨道。
来到一处冷库，一箱箱新鲜的胡萝卜已打包装好，箱子上印有英文“鲜鲜萝卜”字样，它们将漂洋过海去往另一个国家。据悉，每年全镇的胡萝卜产品有60％出口到日本、韩国、东南亚以及中东等国家和地区，店埠胡萝卜已经跨出国门走向了世界。依靠后庄扶村建立的全国最大的村级蔬菜批发市场，胡萝卜产业发展也带动了该镇其他蔬菜在全国的知名度，以孙洲庄村为中心，沿大沽河一带发展了万亩青萝卜，“孙洲庄青萝卜”“奥格瑞青萝卜”远近闻名，是北方生食青萝卜的重要产地。前朴木村一带发展了万亩大蒜，万米葡萄长廊也已经形成。目前店埠在蔬菜加工、销售、物流等环节日趋完善，一条现代农业全产业链正逐步形成。
在做好产业发展的同时，店埠镇还注重产业文化和品牌文化的培育，着力延伸胡萝卜产业链。自2014年起，每年五月份店埠镇都会举办胡萝卜文化节，全镇父老乡亲相聚在一起共同分享丰收的喜悦。打造“店埠胡萝卜”品牌作为区域公用品牌与店埠镇老百姓共用共享，“店埠胡萝卜”先后通过国家级绿色食品、无公害食品、地理标志保护认证，三次被评为全国名特优新农产品，带动当地发展农产品加工企业与合作社200余家。店埠镇也被评为“中国蔬菜之乡”、全国“一村一品”示范镇。
近年来，结合美丽乡村标准化建设，店埠镇先后投入500多万元，着手打造“青砖黛瓦、红灯笼、中国结”的中式特色村庄，走在店埠的大街上仿佛进入了南方小镇，“这里和苏州很像，经过改造，有一种古色古香的韵味，让人感觉特别舒服。”随着胡萝卜产业在店埠镇风生水起，全镇老百姓的生活都发生了翻天覆地的巨变。
