“转基因食品致癌”的谣言，源于法国里昂大学教授塞拉利尼2012年完成的转基因抗除草剂玉米饲喂大白鼠的实验。该实验用的大白鼠寿命只有2-3年，在自然生长状态下1年多以后就容易自发长出肿瘤，2年以后80％以上的大鼠会长出肿瘤，如果吃得过饱，生长肿瘤的时间会更早，概率会更高。因此这种大鼠只适合做饲喂90天的毒理实验，不适合做饲喂2年的致癌实验，但是塞拉利尼做的就是饲喂2年的实验。日本科学家早在2008年就做过同类实验。用的大鼠比塞拉利尼的大鼠寿命长，饲喂的也是转基因抗除草剂玉米，饲喂时间同样是2年，得出的实验结果是：转基因玉米与非转基因玉米，对实验鼠的生理影响没有显著差异，不致癌。
塞拉利尼的这个实验已被国际生物学界、欧洲食品安全局、法国生物技术高等理事会、德国联邦风险评估研究所等权威机构以及全世界绝大多数同行科学家所否定。塞拉利尼发表的论文，也被学术杂志撤稿。
为保障转基因产品安全，国际食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织等制定了一系列转基因生物安全评价标准，成为全球公认的评价准则。依照这些评价准则，各国制定了相应的评价规范和标准。从科学研究上讲，众多国际专业机构对转基因产品的安全性已有权威结论，即通过科学评价批准上市的转基因产品是安全的。
