采摘好的红薯叶，经过清洗、晾晒、精加工以后，摇身一变，成为一种全新的产品——红薯叶红茶，河南省上蔡县黄埠镇小王营村村民给这种红茶起了个好听的名字——“王营红”。
“王营红”红薯茶叶的创始人王留彦介绍：“最早我提出要把红薯叶做成茶叶的时候，大家都觉得异想天开，根本不相信红薯叶能做成茶叶！”但是王留彦并未放弃，他搜集与红薯叶相关的数据研究报告，与驻村工作队深入交流，最终获得驻村工作队的支持，与驻村工作队一起，多次赴国内著名红茶产区，邀请知名红茶制茶专业研究人员，共同研制开发红薯叶红茶。
“第一次请父老乡亲们品尝‘王营红’时，大家都说好喝！”王留彦说，茶艺师品鉴后认为，“王营红”条索紧结、乌黑亮泽，茶汤红艳厚实、清澈明亮，滋味醇香甜润，是红茶中的“新秀”。
“以往没有深加工，一亩红薯地收入在几千块钱，现在一亩地的产值在1万元左右。‘王营红’推向市场以后，反响很好。”王留彦说。 （据《农村大众报》）
