为加强大麦生产指导，促进全年稳产增产，根据不同大麦产区生产特点、气候条件，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部小宗粮豆专家指导组，以“南方科学施肥、防涝抗倒；北方精细整地、高质量播种”为重点，提出了2024年大麦生产技术指导意见。
一、南方冬大麦区
（一）科学施肥。根据田间苗情长势、冻害恢复情况及大麦用途，施用拔节孕穗肥和穗肥。啤用大麦在第一节间伸长到第二节间伸长期间（叶龄余数3.0左右）追施拔节孕穗肥，一般亩施尿素10公斤左右，复合肥12.5—15公斤，早茬口旺长田复合肥减少用量。为防止籽粒蛋白质含量偏高，啤酒大麦严禁施用穗肥，可结合病虫防治，喷施叶面肥。饲用或青贮大麦除在第一节间伸长期间（叶龄余数3.5左右）追施拔节肥孕穗肥外，旗叶抽出期追施尿素5—7.5公斤作为穗肥。
（二）防涝抗倒。长江中下游预期中后期降水多的麦区，要全面系统检查和清理田间沟系，及时疏通排水不畅的横、竖沟，保持进、排沟通畅，尽可能的降低进、排河水位，特别是机械抛肥、喷药后造成的横沟堵塞，冬季冻融后的缺口塌方，做到雨止田间无明水，做好排涝防渍准备。适时化控防倒，拔节前一个叶龄，对群体茎蘖数超过80万/亩的晚茬大麦田块，喷施植物生长调节剂对基本节间进行化控；群体茎蘖数超过100万/亩早茬大麦田块，在拔节期用植物生长调节剂对基本节间再化控一次。
（三）防治病虫草害。注重杂草防控，加大调查力度，一旦发现杂草残留较重的地段，在拔节前的冷尾暖头，及时采取人工、化学除草。加强病虫防治，经常性调查田间白粉病、蚜虫和麦圆蜘蛛发生动态，群体偏大、早播的田块、易感病品种要重点调查病虫害发展情况，做到早发现早防治。对于白粉病严重地块，间隔14—15天进行第二次药剂防治。根据麦蚜和麦圆蜘蛛发生情况，可采用化学药剂喷雾，虫量较大时可间隔7—10天连续防治2次。
二、北方春大麦区
（一）合理选地整地。大麦对前茬作物要求不严，但仍应尽量避免连作。灌溉地区优良前茬一般为玉米、甜菜、油菜、马铃薯、豆类、瓜类及向日葵等中耕作物。旱作地区则避免与玉米、向日葵等田间耗水量大的作物倒茬。在豆类、绿肥作物和苜蓿等作物之后种植大麦时，须少施氮肥，增加磷、钾肥。春大麦生育期短、根系发育弱，整地工作要做到“早、深、多、细”，充分熟化土壤，创造松软细绵、上虚下实的土壤条件。为适时早播，提高播种质量，保证苗全、苗齐、苗壮，提供深、细、平、实的土壤环境。北方地区春大麦适宜旱地、灌溉地和盐碱地，其耕作方法均应围绕纳雨保墒和熟化土壤来进行。
（二）高质量适时早播。落实种子包衣、药剂拌种技术，减少“白籽”下地。多种病虫混合重发区，要因地制宜合理选用杀菌剂和杀虫剂复配拌种。春大麦宜适期早播，以利多生根、生长根、增分蘖，北方春大麦区适宜播种期以平均气温0℃—2℃、表土化冻5—10厘米，在夜冻午消时抢时播种为宜。根据地力条件、播种期和品种等确定播量，一般每亩15—20公斤，土壤肥力水平过高时，播种量不宜过大；早播分蘖成穗率高可适当少播，晚播分蘖成穗率低则应适当加大播量；早熟成穗率低品种适当多播，晚熟成穗率高品种适当少播；高海拔地区适当增加播量，低海拔地区适当减少播量。注意提高播种均匀度，做到行距一致、播量准确、深浅一致，严格控制播种深度，3—4厘米为宜；同等条件下，旱地宜深些，灌溉地宜浅些；土地肥沃、土壤质地好的可深些，反之则浅些；沙质土壤可深些，盐碱地和黏性大的土壤可浅些；土壤墒情差可深些，墒情好可浅些；大粒种子可深些，小粒种子可浅些。做好播后镇压，主要是压碎土块，沉实土壤，弥住裂缝，使种子与土壤紧密接触。
（三）科学田间管理。抓好养分管理，按照“基肥足、追肥早”的原则科学施肥，一般基肥亩施纯氮8—12公斤、纯磷8—16公斤（氮磷比接近1:1—1:1.3）、钾肥5公斤，以促进壮苗早发和品质改善。抓好水分管理，若全生育期浇3次水，一般第一水在三叶期或三叶一心期浇，间隔30—40天第二水约挑旗至抽穗期浇，第三水蜡熟期浇；若全生育期浇两水，第一水三叶期或三叶一心期浇，间隔40天后第二水在开花期或灌浆初期浇为宜；在水利条件差，水源不足，全生育期只能浇一水的地方，应以灌浆初期浇水为宜。在大麦生长后期注意天气状况，灌溉应在晴朗无风的条件下进行，严格控制灌水量以防倒伏，同时兼顾选择抗倒伏的优良品种和适宜栽培技术防倒。抓好除草防虫，利用田化学除草的有利时机，一般在大麦4—5叶到进入分蘖期时，使用5％唑啉草酯乳油等喷施。大麦田间主要虫害为蚜虫，宜在发生初期防治。
