乡都草莓园的草莓高架栽培温室。
火红的腊月，京郊大地年味儿越来越浓。对于本地时令水果稀少的北京来说，红红的草莓与春节的氛围相融，历年来都是消费者在春节前夕争相购买、采摘的“宠儿”。
1月24日（农历腊月廿五），记者在昌平区兴寿镇的鑫逸农场设施草莓温室里看到，这里种植了大大小小、形态各异、颜色不同的草莓品种，有深红的黑珍珠，有鲜红的红颜，有橙红的圣诞红，有粉色的粉玉，还有白色的爱情的味道……
“2024年，农场增加草莓种植品种，达到了14个，为不同喜好的消费者提供更多的选择。”鑫逸农场负责人郭红一边展示她手机中的图片，一边向记者介绍，“品种多了，包装类型也多了。家庭装的4盒红草莓卖到320元，如果选择3盒红草莓加1盒白草莓，价格就更高。还有这种28粒的包装，白色、黑色、深红色、红色的草莓‘混搭’，3斤的草莓卖到228元。”
北京市特色作物创新团队的统计数据显示：2024年秋季，北京草莓种植面积1.06万亩，草莓生产平稳，种植面积与2023年持平，其中顺义区、昌平区种植面积扩大；设施基质栽培面积扩大；新优特色草莓生产品种增加。
作为草莓主产区的昌平区，北京市特色作物创新团队昌平区综合试验站站长祝宁告诉记者，在2024年至2025年草莓生长季，团队在土壤修复、绿色防控上进行技术研发和示范，改善草莓的生产种植环境，保障草莓的高品质，同时还利用早熟品种、优质种苗和适宜的环境调控设备与技术，促进草莓的提早上市。
在乡都草莓园，有着多年草莓种植经验的魏建忠正在地边和妻子包装草莓，一边是满园春意盎然的草莓秧，一边是放在托盘中的各色草莓果实，构成一幅“莓”好的画面。说起草莓的价格，魏建忠说：“现在的价格还行，一般是30元/斤，比去年要低。像香野、宝珠品种能达到40元/斤，新品种越雪妃受到客户的喜欢，我打算明年多种一些。有的果价格下降比较快，究其原因是果实有点儿软，品质不是很好，大概十几块钱一斤，品质好的价格还可以。”
魏建忠经历了从接待采摘为主到以配送和快递为主的经销模式的转变。他告诉记者，现在采摘的人不多，基本上是老客户订购，所以保证草莓品质的同时，要做好客户的服务，维护好客户群。“你看，下面塑料盒上放一个软托，一托12粒，覆上保鲜膜，再盖上塑料盒盖，稳稳地，走快递不会坏。当天就能到。”魏建忠说。
近来，草莓价格有所波动，如何保证草莓种植收益？郭红说：“农场的草莓销售价格一直很稳定，主要是一直坚守好吃的原则，不论大小，只要好吃，咱们的客户就想要一个稳定的口感品质。”
祝宁认为：要想保持相对满意的、稳定的价格，有很多方面的因素，天气、品种、客户、市场，但最重要的是草莓果实的品质。
“昌平区现有大大小小的草莓种植户（园区）约1500户，保持高价的不多。今年前期天气热，草莓上市晚，而且今年购买草莓的消费者有所减少，导致相比常年40元/斤的价格有所下降。但维持较高价格的种植园区都有长期稳定的客户群，他们认可种植园区的草莓品质，所以销售价格和数量没有明显变化。”祝宁说。
近几天，寒潮将给草莓生产带来不利的影响。此时，正值草莓销售旺季，北京市农业技术推广站推广研究员、北京市特色作物创新团队首席专家宗静建议草莓种植户（园区）要及时掌握天气变化情况，增强安全生产意识和风险防范意识；做好温室的保温增温工作，温室内可采用多层覆盖加强保温，有条件应准备临时加温与补光设备；寒潮来临前，要加强肥水管理，提高植株的抗低温能力；及时做好温室积雪清扫工作，防止压塌压坏温室设施。
