西红柿看着红、吃起来不沙，是什么问题

　　答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，西红柿看着红、吃起来不沙，原因有以下几点。

　　一是品种问题。西红柿从食用角度可分为鲜食西红柿（水果西红柿）、烹饪型西红柿和加工型西红柿三类。鲜食类沙瓤西红柿品种有普罗旺斯、香萘2号、铁皮草莓、白果强丰、中杂109、毛粉802等。如果西红柿不是沙瓤口感，可能是因为该品种本身就不是沙瓤类型。

　　二是种植问题。科学管理，多施有机肥和生物菌剂，少施化肥与农药，会使西红柿生吃口感更佳，反之则口感较差。

　　三是催熟问题。一些种植户为延长贮运与货架期，采摘生果，再用乙烯利催熟，造成西红柿外红里生，口感欠佳。