在春季棚菜生产中，经常有不少刚刚定植不久的拱棚蔬菜，因为浇水不当导致沤根死棵。
蔬菜产量高低、质量好坏，最关键的两个影响因素就是浇水和施肥。相较于施肥，浇水对产量和质量的影响更大，但菜农对浇水的认知却很少。本期专题为广大菜农朋友们剖析蔬菜种植中浇水的门道，助力大家提升蔬菜种植水平。
浇水不当引发多种病害
沤根造成的根部病害、徒长、早衰、畸形果等生理性病害，大都是由浇水不当造成的，对蔬菜生长的影响也日渐突出。
说到浇水，大多数菜农可能认为这是日常农事生产中最简单的操作，只要合上闸浇水就行；其实说难也难，浇水早晚、大小、方式等，掌握不好很容易影响蔬菜生长，只是浇水对蔬菜生长的影响多数都较为隐蔽，不像病害那么明显。其实，我们日常见到的很多症状，都是浇水不当造成的。
定植水过大缓苗慢、开花迟。春季，地温低是影响蔬菜生长的首要因素。早春茬蔬菜定植时，定植水一定要小，最好用滴灌稍微润湿一下根系周围就行。部分菜农仍然按照夏秋季节大水漫灌的浇水方式，苗子缓苗慢，难以早产丰产。
苗期浇水过大影响根系深扎。蔬菜苗期管理的要点，在于促根深扎，避免地上部茎叶生长过快，确保花芽分化良好，为后续生长打好基础。然而，若苗期浇水过大，土壤通透性差，很可能出现根系贴地长的情况，根系大量分布于浅层土壤，抗逆性差。
长期不浇水造成生理性问题多、低产。在很多地方，菜农因为各种各样的原因，长时间不浇水，如有的菜农深冬季节不敢浇水，时间长达三个月，造成西红柿空心果、小果多，产量低，效益差；有的菜农在蔬菜定植后不敢浇水，从缓苗直到坐住两穗果，整个苗期都不浇水，造成西红柿茎秆细弱、露籽果多、花小花少、坐果少。
浇水过大沤根。近年来，根部病害多发，死棵严重，成为制约蔬菜生产的重要因素。死棵发生的直接因素，大都是根部病害造成，但健康根系对病原菌抗性强，染病机会少，很少造成根部病害暴发。根部病害多发，浇水施肥不当往往是诱因，根系在受到一定伤害后，尤其是沤根等问题，使得根系功能减弱，抗逆性下降，病原菌增殖，为根部病害暴发创造了条件。此外，沤根还容易影响根系对营养的吸收，造成地上部黄叶、早衰等问题。
浇水不简单 灵活而浇最重要
在很多地方，尤其是新发展设施蔬菜的地区，往往存在按天浇水、不能根据实际情况灵活调整的现象。其实，浇水没有固定的模式，需要根据“天”“地”“菜”而定。一看天气预报。
天气预报分为长期、短期，菜农都要关注。关注天气预报，是预测病虫害发生规律、加强病虫害预防的第一步。
长期天气预报是指较长时间内的（年度、季度、月度）天气趋势预测，知道了天气整体状况，菜农就可以预判蔬菜后期长势和病虫害发生规律，做好提前准备。如晴天多，浇水多，病害少，蔬菜生长快，农药用量少，肥料以营养型的全水溶性肥料为主；而阴雨天多时，浇水少，病害多，蔬菜生长慢，用药多，全水溶性肥料用量减少，生物菌肥、甲壳素、海藻酸、腐植酸等促根型功能性肥料用量增加。
短期天气预报是指短时间内的（周、日）天气预报，通过手机、网络就可以直接查询，菜农较为关注，影响较大的主要是各种灾害性天气，直接决定着期间的农事操作。日常管理中，浇水应选择晴天早上浇水，且浇水后有2—3天晴朗天气。连阴天过后，也不宜立即浇水，要先给蔬菜和根系一个适应的过程，剧烈的温湿度变化，往往导致很多的生理性问题。
二看土壤状况。
土壤状况是决定浇水与否的关键，过干过湿浇水都不行。棚室蔬菜生产中，地膜覆盖非常普遍，尤其是地温低时，单从地表很难看出土壤是否干旱。判定浇水与否的依据，不是看地表湿度，而是应该看10—15厘米深度的土壤湿度，也就是蔬菜根系分布的土壤深度。一般来说，10厘米处土壤手握成团，落地散开时，就应该进行浇水了。
三看蔬菜品种和长势。
不同的蔬菜、不同的品种，长势差异大，适宜的浇水策略也就不同。不要说不同的蔬菜，就是同种蔬菜，差异也是巨大的。
一切的管理措施，都是围绕蔬菜特性来进行的，很多新品种出问题多，并不是品种有问题，而是菜农仍然按照管理老品种的方法管理新品种，策略不对路，才会出现诸多问题。浇水也是这样，先要了解蔬菜品种和特性，根据其长势灵活调整浇水。根据平常采访过的种植户来看，真正的种植高手，用肥好是基础，关键更懂得正确对浇水的把控。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《北方蔬菜报》、全国农技推广网等整理）
