⑴选育单位:四川川野食品有限公司、德阳市食用菌专家大院
⑵品种来源:从阿坝州小金县新格乡采集的高羊肚菌分离获得的纯培养物,经过十余年驯化研究选育获得的新菌株。经鉴定该菌株为高羊肚菌(Morchella elata),隶属于子囊菌亚门、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属。
⑶特征特性:子囊果中等大,高8~15厘米,盖部高3~12厘米,粗2.5~5厘米,长形至近圆锥形,下部边缘与菌柄相连,黄褐色,由近放射状的长条棱形成蜂窝状。柄长5~12厘米,粗2~4厘米,近白色,被细颗粒或粉粒,空心,与野生状态基本一致。该菌株是典型的腐生真菌,菌丝多在腐熟培养基上生长。属于偏低温型真菌,孢子萌发适宜温度范围为12℃~21℃,最适温度范围为15℃~18℃。菌丝体生长的适宜温度范围为3℃~27℃,最适温度15℃~21℃。子实体生长发育的温度为10℃~20℃,最适温度12~18℃。菌丝体适宜酸碱度范围为PH4~9,最适酸碱度为PH5~8。从接种到出菇的生育期为120天左右。
⑷产量表现:经过2007年~2011年连续五年在崇州和绵阳2个试点的多点试验,平均亩产量130公斤。
⑸栽培要点:菌丝体在棉籽壳发酵料培养基和麦粒+发酵牛粪粉培养基上能够萌发、生长,且在麦粒+发酵牛粪粉培养基上生长良好。10月下旬播羊肚菌菌种,11月中下旬(40天左右)播种伴生菌。保持土壤湿度。沿厢拱架盖遮阳网,遮阳并防止雨水冲刷菌床。
⑹适宜种植地区:在环境温度10℃~20℃时的全省大部分地区都可生产。