⑴选育单位:四川省农业科学院土壤肥料研究所
⑵品种来源:以姬菇258和金凤2-1为亲本,采用“单、单交配(mon-monmating)”育种方法获得的杂交种。经鉴定为:担子菌门,伞菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。
⑶特征特性:菌丝(双核菌丝)管状直径4.0~6.0μm,在棉籽壳和稻草粉为主的培养基上生长良好,最适生长基质含水量65%;最适生长温度25~28℃;最适生长基质酸碱度pH值6.8。常规袋料栽培满袋期为25天左右。子实体丛生,菌盖椭圆形或近圆形,白灰色,直径1~3厘米(商品菇),厚1.0~2.0厘米;菌肉白色,致密;菌褶延生,不等长;菌柄白色,侧生柱状,直径0.5~1.0厘米。原基形成和生长发育温度范围8~20℃,最适温度为9~15℃、最适空气相对湿度为75%~85%。出菇早,10月开始出菇(亲本和对照西德33在11月才开始出菇),出菇主产期集中在11月份;单产高,比对照西德33增产20%以上。正常自然条件下,菌株从接种到出菇结束的生育期为133天左右。子实体干品营养测定结果:水分7.41%,粗蛋白为27.2%、粗脂肪1.87%,氨基酸总量19.5%;多糖含量9.46g/100g。
⑷产量表现:出菇生物转化率118%。
⑸栽培要点:①栽培季节:自然条件下适宜9月至次年1月生产,即9月制袋,10月至次年1月出菇。②菌棒制作:栽培原料以棉籽壳和稻草粉等为主料、麦麸、石灰等为辅料。拌料均匀、培养料含水量调至65%,培养料装袋松紧适度。常规方法进行栽培料袋的灭菌、接种以及培养发菌。③排袋:菌丝满袋后移至出菇棚,墙式整齐成行堆码,堆高5层菌袋,堆长顺其菇床长度。④出菇期的管理:出菇期间温度控制在8~20℃之间,空气相对湿度75%~85%,光照强度10勒克斯以上散射光线即可,通风良好,保持空气新鲜。
⑹适宜种植地区:四川适宜温度范围区均可栽培。