品种名称：川耳18号
申请者：四川省食用菌研究所 四川农业大学
育种者：四川省食用菌研究所 四川农业大学
品种来源：野生毛木耳菌株XH1607
特征特性：孢子大小约14.61±0.11微米×4.52±0.37微米。在PDA培养基中，菌落边缘整齐，菌丝乳白色，放射状生长，菌落正面和背面产色素不明显，气生菌丝较多。成熟子实体单片簇生、柔软，耳片边缘光滑，腹面棕黄色，有明显耳脉，背面浅黄褐色，茸毛明显；干耳腹面棕黑色，背面灰白色。该菌株菌丝生长温度范围15～30℃，最适23～25℃；出耳温度范围15～30℃，最适25～28℃。
品质：干耳每百克含氨基酸7.43克，灰分3.3克，粗蛋白10.10克，粗多糖10.82克。
抗性：田间试验中未发生油疤病。
产量表现：折径20厘米×长48厘米料袋生产，连续3个生长周期多点试验表明，干耳平均产量178.6克/袋，比对照‘上海1号’增产9.91%。
栽培技术要点：①栽培方式：熟料袋栽。②栽培料配方：以干料计，棉籽壳10%、玉米芯30%、木屑32%、米糠20%、玉米粉4%、石膏1%、石灰3%；基质含水量60%～65%。③栽培季节：自然条件下，适宜11～次年3月或7～8月制袋，次年4～7月或9～11月出耳。④出耳管理：出耳期间温度25～28℃，空气相对湿度85%～95%，光照300～500勒克斯，通风良好。⑤采收：子实体八九分成熟时采收。
适宜种植区域及季节：自然条件下，适宜四川成都、德阳毛木耳种植区。建议冬季制袋，春季出耳。若环控条件能满足出耳环境要求，可实现周年出耳。
注意事项（品种缺陷、风险及防范措施）：菌丝体和子实体不耐高于35℃以上高温；出耳期环境二氧化碳浓度长期高于0.3%，不易开片形成畸形耳。建议调整出耳棚结构和合理安排出耳季节，注意耳棚通风。
