品种名称：中农耳1号
申请者：中国农业科学院都市农业研究所 漳州市农业科学研究所
育种者：中国农业科学院都市农业研究所 漳州市农业科学研究所
品种来源：天宝53×桂耳01
特征特性：菌棒洁白均一，出耳整齐，子实体单片簇生型，耳基中等大小。鲜耳耳片长度16.3～30.5厘米，耳片宽度9.1～28.3厘米，耳片厚度0.18～0.26厘米。耳片质地软，边缘有少量波褶，腹面极少皱褶、红褐色，背面灰白色、绒毛长且较密。干耳腹面黑褐色，背面灰色。菌丝生长适宜温度24～28℃，最适生长温度为25℃；子实体适宜生长温度为18～25℃，最适温度为20～23℃。
品质：干耳多糖6.21%、蛋白质7.01%，氨基酸总量5.22%。
抗性：田间试验显示该品种抗油疤病能力强。
产量表现：折径20厘米×长48厘米料袋生产，连续两年省内多点试验，平均干耳产量为166克/袋，比对照‘上海1号’增产7.79%。
栽培技术要点：①栽培方式：熟料袋栽。②栽培配方：主料为木屑、玉米芯、米糠、棉籽壳，辅料为麦麸、玉米粉、石灰、石膏。③栽培季节：适宜12月制袋，次年4～10月出耳。④发菌管理：18～25℃控温、避光发菌。⑤出耳管理：控制出耳棚内温度18～28℃，空气相对湿度为85～95%，光照强度控制在晴天250～500勒克斯为宜，通风良好。⑥采收：子实体8～9分成熟，即光滑面耳灰快要完全消失时采收。
适宜种植区域及季节：四川平坝和丘陵地区，秋冬制袋，仲春至初秋出耳。
注意事项（品种缺陷、风险及防范措施）：品种缺陷：该品种为白背毛木耳，适宜出耳温度较低，出耳期需水量大。防范措施：适当提前生产季节，且选择温度较凉爽的区域栽培。
