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芦笋属百合科，多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色 白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后
呈绿色，称为绿芦笋。 白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。 芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。 芦笋原产地中海沿
岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑 龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。 由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的
蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国， 欧美国家的高级宴会上，常见此菜。 芦笋营养分析： 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
在西方，芦笋被誉为“十大名 菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜. 现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较 多的硒
、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症
有一定的疗效。同时芦 笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士
均认为它是健康食 品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白 血症等，也有很好效果。 国际癌症病友协会研究认为
，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿 瘤疾患时应保证每天食用才能有效。 我地是中国芦笋之乡，拥有万亩芦笋基地，芦笋加工出口企业10余
家，芦笋收获季节厂家天天收购。 欢迎广大客商前来考察洽谈合作！ 我园常年提供优质芦笋种苗几百万万株，另有各种芦笋种子。 本公司长期供应：特色蔬菜种子、紫色蔬菜种
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